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芸豆是一类古老的蔬菜栽培作物,含有大量的钙、铁、磷、硼等维生素,对人体健康起着重要的作用。芸豆也是目前云南省出口创汇的主要特色农副产品之一,其种类繁多。芸豆包括大白芸豆、紫花大芸豆、黑花大芸豆(统称大芸豆)和普通菜豆种的籽用型菜豆如小白豆,籽荚兼用型如雀蛋豆、腰子豆等(统称小芸豆)。芸豆既是蔬菜又是粮食,营养价值较高。在牟定县山区和半山区有着悠久的历史, 相似文献
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别名:又叫菜豆、豆角、长角豆、带豆、裙带豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆等,是餐桌上的常见蔬菜之一。豆科菜豆属一年生缠绕草本植物。总状花序腋生,花冠白色、黄色,后变淡紫红色,长1.5-2厘米。荚果条形,略膨胀,长10-15厘米,宽约1厘米,种子球形或矩圆形,白色、褐色、蓝黑或蜂红色,光亮,有花斑,长约1.5厘米。 相似文献
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