第五个秋天

正一滴滴雨点在水泥路上淡去,散漫的白云随风轻轻飘动。河岸走过海军蓝的老球鞋,游离着没有步伐,恍若不见那黄叶落雁般漂浮了整个河面。静静午后,涟漪在拨弄沙哑的弦,却惊落了满树肥硕的野苹果,它们重重滚在下坡的小路上,咔嚓嚓碾碎了脆弱的橡子。空气清新,轻语时分,却不知世界能否感到疲惫的步履走过,一个天凉却倔强穿着酒红背心的学生无奈在这金黄色的季节里安好,一颗背负着繁多嘈杂琐事的年少心灵深深陷入没有条理的沉思。低头不语,只是走着路,那是孤单的我,走在已     

含益生菌的5种食物调料

奶酪 并非所有奶酪都是益生菌的优质来源，但有些淡软的发酵奶酪，比如切达干酪、瑞士硬干酪、帕尔马干酪等，含有的益生菌可以在肠道中存活下来，继续为人体健康加油。这些奶酪都是发酵而形成的，这一过程中也造就了益生菌。     

乳酸菌与干酪加工工艺探析

干酪是以牛乳、脱脂乳或酪乳为原料,加入适当的乳酸菌发酵剂和凝乳酶作用,使乳中蛋白质凝固后,经挤压分离乳清而制成的发酵乳制品.本文主要介绍干酪的制造过程及工艺.     

教改后干酪生产技术教学与传统教学的对比分析

本文以干酪生产技术教学为例,从学生能力培养、师生关系、课堂形式、教学手段、考核制度等几方面对教改前后的教学做了几点对比分析,并取得了较好的效果。     

当意大利的文化遇上美食

历史与美食有着很奇妙的关系,总的来说,有历史文化的地方多有美食,而能诞生美食的地方也必然有着悠久而又独特的历史。小到一种面食,无论是刀削面、拉面、烩面,其诞生地都有着悠久的历史文化;大到一个国家,无论是中国美食还是法     

我国干酪产业发展现状及对策研究

干酪营养丰富、易消化、生物学价值高,几乎是欧美人每餐必备的食品,然而在我国,干酪产业尚处于起步阶段。本文从干酪的营养价值和国内外干酪发展现状入手,探讨了我国干酪产业的发展前景和对策。     

重制干酪工艺研究

本文对重制干酪制作工艺进行了研究,对天然干酪、水分、溶解盐和荒原胶的添加量分别作了因素试验,再考虑各种因素,最终确定了最佳配方为天然干酪添加量为45%,水分含量为50%,溶解盐添加量为2.0%,黄原胶添加量为0.3%.     

美国干酪勇取世界赛44奖牌

在2004年9月12日举行的第十七届世界干酪大奖赛中，美国专业干酪制造商赢得的奖牌数多达44枚。     

教改后干酪生产技术教学与传统教学的对比分析

本文以干酪生产技术教学为例,从学生能力培养、师生关系、课堂形式、教学手段、考核制度等几方面对教改前后的教学做了几点对比分析,并取得了较好的效果。