中国鲟鱼养殖产业发展战略思考

鲟鱼在我国境内自然分布的有2科3属共8种,在攻克其人工繁殖和苗种驯养技术后,人工养殖区域逐步扩大。2012年,我国鲟鱼产量达到55184吨,鱼籽酱产量约30吨,鲟鱼养殖产业链基本形成,在全球鲟鱼产业中的重要地位日益显现。归纳其成功经验主要得益于：一是科技推动与示范作用,二是政策引导作用,三是龙头企业引领作用。然而,产业的快速发展也使得鲟鱼种质资源利用不合理、产业规模化技术瓶颈、国内企业恶性竞争、国内市场消费水平低等制约因素逐步显现,作者提出产业发展战略目标,认为目前只有从规范行业运转模式、加强鲟鱼科技创新、实施配额制度、完善相关行政法规等角度人手,才能保障我国鲟鱼产业的可持续发展。     

北京市不同养殖类型鲟鱼养殖成本收益分析

论文以北京市鲟鱼不同养殖模式成本收益变化为研究对象,从微观角度,采用统计分析方法,对北京市育苗类型、成品鱼型以及混合型三种类型的鲟鱼养殖模式的成本收益进行分析,结合产品流通不同形式,对北京市不同类型鲟鱼养殖成本收益进行对比,结果显示：混合型养殖成品鱼成本收益最高,成品鱼成本收益达到0．2915;其次是自育苗一一成品鱼模式,成本收益为O．2679,最低的是购买鱼苗一一成品鱼型,成本收益为0．2317;对于鱼苗成本,混合型物质成本均高于其他两种养殖类型,比较之下,由于规模和专业化程度的提高,育苗型企业鱼苗成本最低。育苗企业和混合型养殖企业鱼苗的成本收益平均为1．5175和0．9633,从销售渠道对收益影响分析,由于农家乐增加了相关服务或加工成本,农家乐成品鱼获利水平最高,最低的是商贩上门收购渠道。因此,加强养殖技术辅导,提高养殖成活率和养殖效率,拓展销售渠道成为提高北京市鲟鱼养殖收益的重要渠道。