项目教学法在《酒水调制与服务》课程中的运用与反思

《酒水调制与服务》课程实施项目教学法，能使学生既学习到实践技能和操作规范，又能在这一过程中理解与提升理论知识。教学中应该注重转变教师角色，突出学生主体性，注重情境的创设，组建有效的合作型学习小组，建立新型师生关系，并重视项目展示与评价，使学生获得学习的满足感和成就感，从而激发学生再学习的动力。同时，还应该重视提高教师的教育教学水平及实践能力，提高硬件建设水平。  

完善教学设计 提高本科教学质量——以《国际金融》教学设计为例

完善的教学设计包括教学的版面设计、内容设计和方法设计三个环节。多年的国际金融本科教学实践证明，完善的教学设计是促进教师提高本科教学水平的重要途径，是激发学生学习动力的重要手段，是提高本科教学质量的关键。