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宋朝烹饪文化研究与古为今用 总被引:1,自引:0,他引:1
宋朝的饮食发展,是我国古代饮食发展中承前启后的关键时期,尤其是城市饮食的繁荣,各地名菜佳肴的出现为后代地方菜系的形成奠定了重要基础。杭州,开封等地仿宋菜的开发,能为今天的餐饮业,旅游业与提高人民饮食生活水平服务。 相似文献
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杭州,是我国东南地区的道教中心之一。道教文化内涵十分丰富,而风景优美的吴山,又是杭州道观最集中的地方,山上山下多达数十处。本文介绍的5大道观又是道教文化与吴山风景十分融洽,成为杭州市民赏景休闲的佳地。 相似文献
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杭州的前身是钱塘县;杭州,始建置于公元589年,次年,建州城,约30平方里。唐末五代成为吴越国的首府。吴越国王十分重视对首府的城市建设:首先是扩大了城区,比隋时增广一倍多;其次重视对西湖的疏浚和景观的建设,新建了寺院与塔幢数百处之多,使西湖比唐代更加美丽;三是兴筑钱塘江“捍江石塘”,初步消除了潮患,保证了城市安全。经过一系列的措施,为杭州确立了“东南第一州”的地位,为今后杭州市的发展奠定了良好的基础。 相似文献
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杭州商业的发展具有悠久的历史,宋室南迁,定都临安(杭州)后,城市经济空前繁荣,一跃而成为全国最大的商业城市。因此,探讨与研究南宋故都杭州商业发展特点,总结历史经验,古为今用,对繁荣今日杭州商业,满足城市人民的需求,也是有益的。南宋定都临安后,跟随宋高宗南迁的“从者如市”。“四方之民,云集两浙百倍于常。”作为都城的杭州人口倍增,扩大了对各种消费品的需求量;各种工匠与商业者的大批迁入又推动了手工业的高度发展,促进了临安商业的空前繁荣。临安商业的发展具有自己的特点,主要表现在下列五方面: 相似文献
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宋代城镇十大类商店初探 总被引:3,自引:0,他引:3
一、米铺与米市两宋都城的人口,均在一百万上下,是宋代人口最多的两大城市,也是世界上人口最多的城市。一百万人口,每人一天二升计算,每天耗粮即达数万石,每年的耗粮更为巨大。每年从各地经河渠运入东京(今河南开封)的上供官米达八百余万石。东京居民所耗仓米,主... 相似文献
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探索南宋都城临安府(今杭州市)的城市建设与城市发展所取得的成就与特点。主要从城市升级、经济发展、市政建设、休闲场所、江河航运、京都保护等六方面予以论述,力求为今日城市发展提供有益的启示。 相似文献
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宋代都城汴京(今河南开封)和临安(今浙江杭州),由于都市工商业的发展,大街小巷四处开设商店,冲击了沿袭1000多年之久的“前朝后市”的格局,打破了生活区与商业区严格分开的旧传统。这既扩大了商业市场,又方便了市民生活,是古代城市商业经济中出现的重大变革。当时饮食店铺林立,饮食市场空前繁荣,成为宋代都市商业改革的重要内容之一,在中国几千年饮食发展史上具有重大作用。 相似文献