荞麦的营养特性与保健功能

荞麦是所有粮食作物中营养价值和药用价值最好的食品资源，它富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸和各类矿物质，必需氨基酸组成也比较合理。荞麦中的功能性成分芦丁、可溶性膳食纤维、抗性淀粉和Cr^3＋对预防糖尿病、高血压等现代疾病均具有良好效果。     

海南军歌艺术的非物质文化遗产产业化物元分析综合评价研究

为了引导海南军歌艺术的非物质文化遗产产业化开发，本文按照层次分析法，建立了海南军歌艺术的非物质文化遗产产业化评价指标体系。将海南军歌艺术的评价水平分为一般、中、良、优4个等级，通过确定待评物元、建立节域物元矩阵、经典域物元矩阵，采用层次分析法计算各评价指标的权系数，最后确定关联度以及综合评价等级。通过海南省十所村军歌的实例研究，证明了该方法合理有效，可为艺术管理者提供科学、客观的理论依据，以期对推动海南军歌艺术资源的非物质文化遗产产业化开发产生积极的作用。     

浅析仔猪黄痢的防治

仔猪黄痢是养殖场和广大养殖户,最常遇见的一种新生仔猪常见疾病,其是由仔猪感染大肠杆菌所引起,一年四季多有爆发,对养殖户造成的经济损失也是相当巨大.但是因其诱因复杂,本文主要围绕仔猪黄痢疾病的防治措施进行论述,希望能为养殖户提供一些参考意见,促进仔猪健康成长.     

浅析我国杂粮生产的现状与发展

我国是杂粮种植大国，杂粮品种大多具有抗旱耐瘠、生长期短、适应性强的特点。杂粮营养丰富，具有较强的保健功能，加之种植偏僻，远离污染，生长过程不施化肥农药，符合人们追求天然食品的趋势，故极具开发潜力。随着我国人民膳食结构的改变和国家对农业发展的重视，杂粮生产必将在国民经济中占有愈来愈重要的战略地位。目前杂粮种植分散，生产规模小，杂粮加工简单落后，应转变观念、协同合作、多方面齐抓共管，大力发展杂粮经济。     

“学困生”形成的非学校教育因素探析

"学困生"是教师在教育教学过程中遇到的一个特殊群体,对他们的指导、帮助和转化是学校教育工作必须面对的现实问题"。学困生"虽然是班级授课制下的不幸产物,但我们不能因此就忽视非学校教育因素的影响。本文旨在从家庭因素和社区环境两个方面探讨影响"学困生"形成的心理因素,以期从中找出规律性的东西,实现"学困生"正常的社会化。     

基于集对分析的海南军歌艺术非遗产业化开发可行性评估研究

海南军歌在2012年已经被列入海南省省级非遗代表性项目,进行非遗项目产业化开发是对海南军歌艺术进行保护传承的有效途径之一。分析海南军歌产业化开发可行性评估指标体系的基础上,利用集对分析法、层次分析法等方法建立了科学准确的评估过程,并引入信息熵的概念,在原有采用专家经验法确定权重的基础上,综合运用熵权法使权重确定更具有客观性和科学性,减少了评判过程中的信息流失,保证了原始信息的完整性。通过产业化的手段寻求海南军歌在国际旅游岛背景下传承与传播的市场空间,并借产业化的机会扩大规模与集聚资金,实现海南军歌非遗存续与发展的良性循环。     

初探非热力杀菌技术在食品工业中的应用

综述了国内外食品非热力杀菌技术，重点介绍了超高压杀菌，高压脉冲电场杀菌、脉；中强光杀菌、微波杀菌、紫外线杀菌、臭氧杀菌、二氧化碳技术、生物防腐技术等非热杀菌技术的原理、特点及其在食品工业中的应用，这些技术有望取代部分惯用的食品热杀菌技术。     

智能微弱光数字检测仪电路设计

弱光检测是现代光电测量技术中经常面临的问题,由于光信号微弱,背景光等各种干扰因素的存在,使得在信号放大与处理过程中获取有用信号比较困难,我们制作另外一种新型的智能化数字微弱光检流仪,文章介绍了它的原理,性能及特点。