实地盘存法在餐饮企业产品成本中的应用

餐饮产品成本核算是餐饮企业为了满足成本信息需要,对餐饮产品成本进行确认、测定、记录、分配、计算,以确定产品实际总成本的一系列行为。餐饮企业通过对食品进行成本核算,计算出实际成本,以此作为生产耗费的补偿尺度,也是餐饮企业制定产品价格的依据。同时,产品实际成本更是企业确定盈利水平的重要依据。成本核算方法的不同会对费用的归集以及分配路径产生重大影响,进而影响成本核算对象的最终成本数据。餐饮企业产品成本的计算与结转有"实地盘存法"和"永续盘存法"两种主要的方法。本文在对永续盘存法和实地盘存法优缺点进行分析的基础上,详细介绍了实地盘存法在餐饮企业产品成本核算中的应用。     

让“高原明珠”重放异彩——邛海旅游开发琐议

位于金沙江支流安宁河上游，海拔1510米的邛海是四川省最大的高原淡水湖泊。环海30公里，呈葫芦状延伸，总面积31平方公里，平均水深14米，最深处达34米，常年蓄水3．2亿立方米。澄清的湖水西北流向，经海河与安宁河贯通外汇。周边，群山绵延环抱，青山倒映，天蓝水碧，被誉为“高原明珠”为川南旅游的亮点。     

餐饮企业产品成本核算方法初探

餐饮企业产品成本核算是指餐饮企业为了满足成本信息需要,对餐饮产品成本进行确认、测定、记录、分配、计算,以确定产品实际总成本的一系列行为.其实质是对餐饮企业生产经营活动中有关资金的耗费及产生的劳动成果数据进行汇集、归类、加工和转换的一种信息处理过程.本文结合餐饮企业产品成本核算的特点,就其产品成本核算方法进行探讨.     

基于公司内部治理的会计信息质量问题与对策

针对当前我国上市公司会计信息失真问题的成因进行分析,提出提高会计信息质量的对策与建议,为规范上市公司的财务行为,增强会计信息质量,增强整个资本市场的有效性具有重要意义。     

浅论餐饮企业管理中的个性化服务

随着餐饮市场的快速发展，消费者对餐厅服务的需求也不断的发生变化，对个性化服务的需求已突出的体现出来，并在很大程度上反映了一个企业的服务质量。本文就餐饮企业管理中的个性化服务谈一点自己的粗浅认识。     

餐饮管理成本控制系统的构建与探索

餐饮管理成本控制是一个复杂的系统工程,为了有效地控制成本,避免某些环节成本控制严格,某些环节成本流失严重,导致总成本并没有得到真正控制的局面,必须采用系统思维方法,对餐饮成本进行全面、系统的控制,以堵住每一个环节、每一个部门的成本漏点。为此,有必要设计一个完整的餐饮成本控制体系。本文对餐饮管理成本控制系统的构建路径和成本控制系统组成进行了探讨。     

推进彝族文化与旅游商品互动发展的思考——以凉山州为例

文章以凉山为例,探讨彝族文化与旅游商品深度融合的具体做法,提出建立彝族文化——旅游商品的系统思维链,以便积极推进四川省凉山州彝族文化与旅游业的互动发展。     

认证标识对农产品品牌信任的影响路径分析

本文以信息不对称理论为基础,用结构方程模型的研究方法,对认证标识影响农产品品牌信任及其各维度路径进行实证分析。结果表明:认证标识可有效提升农产品品牌能力信任和善意信任,认证标识对于提升农产品品牌能力信任的作用大于对品牌善意信任的作用。品牌能力信任和善意信任会交互影响,善意信任对于增强能力信任有较大作用,能力信任也间接影响善意信任,但影响稍弱。     

浅议酒店员工培训

酒店员工不论是一般员工，还是中、高层管理人员，都要不断提高三种技能，即概念技能、人际关系技能、劳动技术技能。概念技术技能是指与观念、概念、思想意识有关的技能，主要是通过在学校受教育获得和提高。人际关系技能是指左右旁人情绪和行为的技能，主要是通过长期的生活经验和不断学习获得，这一技能对于旅游业特别重要。劳动技术技能是指需要反复操作的基本劳动技术，     

对推动企业科学发展的思考

本文通过学习实践科学发展观活动,对企业科学发展与履行职责进行了理性思考:企业的科学发展应围绕企业“改革、发展、稳定”这个中心,解放思想,求真务实,立足本职,把科学发展观融入到纪检监察工作的各个环节中去,为企业全面协调可持续发展提供有效的纪律保障.