食物淀粉性质结构的研究进展

随着种类繁多的食物淀粉通过不同方式逐渐走进大众的视野,引发了研究者们对食物淀粉使用多样化方面探究的高度关注。对食物淀粉进行深加工是提高淀粉价值的有效途径,但在其加工过程中,为保证最终产品的高附加值及稳定的优良品质,就必须通过合适的手段选择出适用于深加工的食物品种。本文综述了近年来在食物淀粉方面的研究概况,着重对食物淀粉理化性质及结构方面作简要阐述。     

企业员工忠诚度下降原因与对策分析

近年来,随着我国经济的飞速发展及企业的进步,员工的忠诚度对于企业的发展发挥着越来越重要的作用,企业员工忠诚度下降,关键人才流失已经成为困扰企业发展的一个瓶颈,如何通过有效的措施提高员工的忠诚度,直接关系着企业的人才储备,进而影响企业经营效益的提升。本文通过分析员工忠诚度的含义以及忠诚度提升的意义,进而分析了员工忠诚度下降的原因,最后提出了通过制定健全合理且具竞争力的薪酬和福利制度,满足员工基本需求,积极进行沟通,树立以人为本的思想,塑造企业文化等对策提高企业员工的忠诚度。     

催化剂自动加料系统在催化裂化装置中的应用

本文述及了利用装置DCS系统实现催化裂化装置催化剂自动加料系统控制的方法，同时阐明了催化剂自动加料系统的工艺流程、主要工艺参数、控制程序逻辑框图及系统的工艺操作。     

马铃薯低度白酒酿造研究

此次试验以马铃薯、苦荞壳、米糠、糖化酶及酒曲为原料,采用蒸馏白酒酿造工艺,研究马铃薯与苦荞壳的比例、糖化酶的添加量、酒曲的添加量、发酵时间及搅拌频率5个因素对马铃薯低度白酒的酒精度及感观评价的影响,试验结果表明,在马铃薯与苦荞壳的总量为1 000 g时,马铃薯比苦荞壳为8∶2、酒曲添加量为1.40%、糖化酶添加量为0.40%、发酵时间为24 d且搅拌频率为24 h/次的条件下能得到较好的产品,为今后马铃薯低度白酒酿造生产提供科学指导。     

建昌板鸭发酵过程中的微生物

微生物在建昌板鸭的发酵过程中,在很大程度上可以减小p H、抑制腐败性细菌和病原微生物的生长,有利于板鸭的发色、防止氧化变色,并具有减少亚硝胺的生成和延长板鸭保质期的作用。本文主要探析建厂板鸭发酵过程中常用的微生物以及它们对建昌板鸭的风味和品质的影响。     

儒家人本哲学思想与人力资源管理的契合点

儒家人本哲学思想是人类文明发展的光辉成果,其在实践中的应用也已成为时下管理的必然趋势.通过对儒家人本哲学思想的系统论述找到了其与现代人力资源管理的契合点,希望能勾勒出现代人力资源管理儒式化,以更好地促进现代企业人力资源管理在未来的开发应用和发展.     

基于工作室为平台的高职艺术类学生职业素质养成教育实施

高职艺术类学生的特点决定了高职院校在培养学生专业知识的同时,应突出学生职业素质养成教育,以增加学生的竞争力,实现高职艺术类人才培养目标。本文借鉴宁波城＂111工作室＂市职业技术学院艺术学院成功运行的工作室人才培养模式,在职业素质养成教育中引入工作室这一平台,通过平台的搭建和实施,培养学生在日常学习工作中的职业素质,使学生在文明素养、竞争力、创造力上有了显著进步。     

公司创业研究领域两个关键构念——创业导向与公司创业——的比较

基于广泛的文献回顾,本文认为在企业层面的创业研究领域,除了创业导向外,公司创业也是一个关键构念.本文分析了创业导向和公司创业两个构念的起源和演进历程,对创业导向和公司创业进行了深入的比较,并且发现在起源、内容与维度、适用层次、演化路径、测量方法和主要贡献者六个方面两者存在明显的差异,因此,它们是两个不同的构念.最后,本文分析了相关研究的不足,并对未来研究进行了展望.     

我国旅行社敏捷化战略研究

动态复杂性是信息时代市场环境的重要特性,企业敏捷应对环境变化的能力成为企业生存和发展的重要决定因素。文章从敏捷化的角度分析我国旅行社在存在的主要问题,并从旅行社外部组织结构和内部流程两个方面提出提高旅行社敏捷化的对策——敏捷虚拟旅行社和逆向思维改造流程。     

绿色农产品数字化标识与品牌战略协同研究

[目的]农业品牌化已经成为农业现代化的核心标志。数字化标识在推动农产品品牌建设等方面提供了数字信息与技术支撑,但对于二者之间的协同仍缺乏系统科学的研究。[方法]文章通过文献梳理、对比分析、案例分析等方法,明确绿色农产品数字化标识与品牌战略的概念,分析我国绿色农产品数字化标识与品牌战略发展过程中的成效和存在的问题,提出促进我国绿色农产品数字化标识与品牌战略协同对策。[结果]（1）明确了绿色农产品数字化标识与品牌战略的内涵、外延和协同关联;以协同理论为基础,提出了绿色农产品数字化标识与品牌战略的协同思路和机制;指出绿色农产品数字化标识提升农业品牌战略和价值,农业品牌战略促进绿色农产品数字化标识创新升级。（2）我国绿色农产品数字化标识与品牌战略协同取得明显成效,但仍存在农业标准体系不够健全完善、结构不尽合理、农产品质量认证体系和认证管理制度不规范等问题。[结论]加强环境建设、可追溯系统平台标准体系和技术建设、自主创新研发应用、品牌宣传营销、试点工作等,可促进绿色农产品数字化与品牌战略协同。