餐饮企业“食材成本控制模型”的创建及其应用研究

成本控制是餐饮企业经营管理的重要内容,也是提高餐饮企业竞争力的重要途径。由于食材成本占餐饮总成本的比例最高且控制难度最大,食材成本控制成为餐饮成本控制的核心和关键。针对目前餐饮企业对于食材成本控制方法落后、效果不佳的现状,笔者试图通过对"食材成本控制模型"的创建及其应用进行研究,为餐饮企业进行成本控制提供可操作性的管理工具。本文在对模型的基本原理、内容结构、应用条件等进行详细阐释的基础上,通过将其运用于餐饮企业管理实际,对此模型作为管理工具的作用和实际应用效果进行了检验和说明。     

论工程招标工作对成本的控制

工程招标工作中经常面临成本超标的问题,如何有效控制成本成为研究的重点.文章分析了工程招标工作对成本控制的意义,系统论述了成本控制过程中存在的主要问题,并提出具体的改进对策,以期为今后的招标工作提供帮助.     

混凝土温度裂缝的成因及防治

混凝土的温度裂缝在建筑工程中较为普遍，本文在分析混凝土温度裂缝产生原因的基础上，提出了温度的控制和防治裂缝的措施。     

混凝土工程质量控制浅析

混凝土广泛用于各种工程建设项目，是目前我国乃至世界上用量最大的建筑结构材料。混凝土工程的质量，关系到建筑物及构筑物的结构安全，关系到千家万户的生命财产安全。     

混凝土温度裂缝的成因及防治

混凝土的温度裂缝在建筑工程中较为普遍,本文在分析混凝土温度裂缝产生原因的基础上,提出了温度的控制和防治裂缝的措施.     

路基工程施工成本控制与管理探讨

文章简述了路基工程成本管理的必要性,并针对成本管理现状,提出加强高速公路路基工程施工成本管理的措施.     

新《企业财务通则》下的企业财务风险控制

在企业的经营活动中存在着各种各样的风险,财务风险是其中最重要的风险。从企业自身发展来看,财务风险存在于企业财务管理工作的各个环节,影响着整个企业的经营收益。财政部颁布的新《企业财务通则》对现行的企业财务制度进行了重大改革,把控制财务风险提到了财务管理的首位,对企业财务管理产生深远影响。因此防范和控制财务风险是当前亟待解决的热点课题。文章针对我国企业财务风险控制的现状及存在的问题,结合新《企业财务通则》提出了控制财务风险的策略。     

论施工现场混凝土裂缝的控制

混凝土裂缝是建筑工程施工中常见的问题之一,严重危害到建筑物的使用和建设方的经济利益.本文详细分析了混凝土裂缝产生的原因,具体探讨了现场施工中预防和控制混凝土裂缝的措施,并对裂缝补救方法进行了简单的介绍.     

施工企业实行工程量清单计价

论述了实行工程量清单计价的重要性,介绍了工程量清单计价模式和传统计价模式的区别和联系等,并提出了做好工程量清单计价工作的对策和措施。     

中小企业财务风险防范与控制

中小企业应增强风险意识，建立财务核心指标来衡量企业财务状况，建立健全内部控制制度，规避财务风险，防范财务危机的发生，以充分实现企业目标。