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玉米保管,尤其是高水分玉米的保管,历来是南方地区储藏的难题。玉米的耐储性较差,是较难保管的粮种之一,通常不适宜长期储藏。玉米的原始水分高,成熟度不均匀,玉米的未熟粒和破损粒多,极易受到虫霉的侵害;玉米胚部很大,吸湿性较强:玉米胚部含脂肪酸多.容易酸贱胚部带茵量大,容易霉娈;玉米吸湿后,在适宜的温度下,霉菌大量繁殖,开始发热霉变。 相似文献
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