鲢鱼鱼糜生荤素馅配方探究与优化

湖北省淡水鱼资源丰富,以淡水鱼鱼糜为生荤料基础,搭配组合不同的蔬菜素料将极大地丰富当地淡水鱼鱼糜制品的应用领域.本试验通过对生荤素馅的相关制作工艺及配方进行探索,以色泽、香气、味感、质感作为指标进行感官评分,以鲢鱼鱼糜为基础,选择猪肉、玉米、香菇的添加量3个因素进行单因素试验.在此基础上,采用正交试验优化工艺配方,最终...     

A股市场驶入产业资本时代

在5月大市缺乏明确的上涨投资机会之时,产业资本的纷纷进场预示着A股市场的一个新时代已经开启;由此或将引爆一系列相关个股的大幅上涨行情,这无疑为我们营造了良好的投资机会。