分子生物学技术在农产品安全检测中的应用

本文主要介绍了酶联免疫分析技术、基因芯片技术、分子印迹技术、聚合酶链式反应技术、试纸条快速检测技术、流动注射免疫分析技术、生物传感器技术、等分子生物学检测技术的原理、开发及其在农产品中有毒有害物质检测中的应用。