构建和谐校园提高食堂餐饮经理人素质

《国家中长期教育改革和发展规划纲要》明确提出要继续深入推进高校后勤社会化改革。高校饮食是高校后勤的重要部门,随着高校后勤社会化改革的不断深化和高教事业的蓬勃发展,必将面临新的发展机遇与挑战。在构建和谐校园的过程中,高校餐饮竞争越来越激烈,如何加快高校饮食的健康发展,如何能够拥有一批高素质的食堂餐饮经理人成为高校饮食部门一个亟待解决的问题。     

谈高校餐厅人性化服务

高校餐厅中常出现这些现象：宽敞明亮的餐厅，没有洗手池，更谈不上卫生问；闭路电视虽有却迟迟不开放，学生想看球赛很是不易；售饭系统相当先进，然而学生就餐时却依然要排十几米的长队；微机充值员对电脑操作十分娴熟，但对学生颐指气使的现象并不少见；很多服务人员对学生区别服务，鄙视贫困大学生；服务过程中以自我为中心，打菜售饭中发现好的部分竞给自己留下享用……诸如此类现象，都说明人本主义在高校餐厅中严重缺失。高校餐厅应从以下几方面着力加强人性化服务：     

高校后勤基层党组织在疫情防控中的作用发挥

教育部《关于做好高校疫情防控后勤工作的通知》指出,高校后勤系统要充分发挥后勤党组织的战斗堡垒作用和党员干部的先锋模范作用,坚定站在疫情防控第一线,采取有效措施确保准备充足、供应有序、价格稳定,按照属地原则,做好学校疫情防控所属应急物资储备,优先保障学生公寓和食堂疫情防控物资,把保障校园生活和疫情防控必需品安全、足量供应纳入疫情防控应急预案,全力维护校园环境。     

高校后勤基层党组织帮扶困难学生实践

习总书记在2016年全国高校思想政治工作会议上指出:高校要坚持把立德树人作为中心环节,把思想政治工作贯穿教育教学全过程,实现全程育人、全方位育人,努力开创我国高等教育事业发展新局面。对于高校帮扶困难学生工作而言,如何精准帮扶,如何摆脱重济困、轻育人的突出问题,多渠道、全方位地实现帮扶的育人功能,是高校后勤基层党组织研究的重要课题。     

高校饮食成本核算精细化管理

近年来,随着高校大规模扩招的结束,高校的发展由外延式转变为内涵式。高校后勤尤其是饮食在发展中面临的诸多问题与挑战逐渐凸现:办伙物价节节攀升、人力成本逐年升高、设备设施逐渐老化、市场竞争日趋激烈、师生饮食需求不断提高等。高校饮食的发展遭遇新的瓶颈,如何科学应对,是摆在各级饮食管理者面