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1
1.
香菇大蒜调味酱的生产技术
杨文如
《中小企业科技》
1996,(2)
本产品以香菇、大蒜为主要原料,经破碎、胶体磨处理等工艺过程制得,可以用于捞面、方便面等调料以及大饼、馒头、面包等佐餐,方便于野外作业秘旅游食用。同时,该产品也具有一定的营养保健功能。
相似文献
2.
茶汁面包的制法
杨文如
《中小企业科技》
1995,(5)
本法将绿茶经过热处理得到的热菜汁加入面团中,再经一次发酵制得面包。这种面包具有一定的防癌和抗衰老作用;同时,由于热茶汁具有杀菌作用,所以这种面包贮藏期长,不易腐败变质,是一种理想的保健食品。
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