探索中西面点工艺专业“筑基——专精——成匠‘三段式实践教学体系’”

在当前的全新社会发展时期中,服务类型专业的热度被提升,食品加工与制作类型的专业也逐渐成为职业院校中的热门专业。中西面点工艺专业与普通的食品加工专业的教学工作不同,其不仅要培养出具有精湛工艺技术的人才,同时还要培养专业内部学员的匠心精神。基于新的专业发展需求,一些院校尝试将新型的三段式实践教学系统引入到中西面点工艺专业中,形成了筑基—专精—成匠的教学发展体系。     

承包企业的虚盈实亏现象

<正> 近几年来,不少承包企业存在虚盈实亏现象,直接影响深化企业改革的顺利进行,如不予以矫正,将贻害无穷。所谓虚盈实亏现象,即企业在一定的时期内,帐面反映为盈利而实际已发生亏损,只是将亏损隐藏在其他方面,来掩盖企业管理的落后和     

浅析承包企业的虚盈实亏现象

<正> 一,企业虚盈实亏现象的若干表现第一、将实际亏损隐藏在库存材料或产成品中。一是原材料帐与物不符,库存不实,发生短缺。二是产成品积压,贬值或质量次劣,必须削价或报废损失。三是原材料进价高于产成品的售价,形成产成品出售越多,亏损则越多。第二、将实际亏损隐藏在“待摊费用”帐户内。