糖渍石斛的工艺研究

利用发酵酒后剩下的石斛条残渣糖渍制作石斛蜜饯,开发石斛功能性休闲食品。考察一次糖液浓度、二次糖液浓度、加盐量、二次熬煮时间、干燥时间对石斛蜜饯感官风味的影响,并在单因素实验的基础上进行正交优化实验,得出糖渍石斛的最佳工艺:一次糖液浓度30%,熬煮20 min后浸渍8 h,冷冻过夜,二次糖液浓度调整为70%,加盐4.0%,慢火熬煮30 min并定期补糖至糖液浓度浓缩至90%,沥糖后60℃热风干燥30 min,此条件下得到的石斛蜜饯色泽正常,组织饱满,返砂适量,不吸潮不黏手,清香宜人,口感黏脆有嚼劲,感官评分为89.0分,整体评价属于优良等级。     

世界真空包装机的发展现状

中国真空包装机形成行业仅20年。基础相对薄弱，技术及科研力量不足。其发展相对滞后，在某种程度上拖了食品和包装工业的后腿。预测到2010年，国内行业总产值可达到1300亿元（现价）。而市场需求可能达到2000亿元。如何能够尽快的赶上并且抓住这个巨大的市场是我们迫切需要解决的问题。     

为“神七”研制计算机

在神舟七号飞船上，771所研制生产了大量的集成电路和整机产品。特别是在整机方面，研制了36个品种120余台套计算机和电子部件，为神舟七号起飞、入轨、安全飞行做出了突出贡献。     

天津的滨海高度

正对劝业场，海河边上，天津在建一座名为“全球金融中心”的摩天大楼，工地围墙上写着：天津的高度，世界的高度。如今，天津的豪气和机会与一个叫滨海新区的地方的崛起密不可分。