企业理论的发展--从"为股东负责"到"为利益相关者负责"的企业理论

企业理论是关于企业为什么会在市场中存在，以及企业的边界应该怎样确定的经济理论，自科斯对新古典的企业理论提出诘难并提出了企业是对市场的替代这一企业的契约理论以来，经济学家沿着交易费用的主线探究了企业与市场的关系，又沿着产权的主线探讨了企业内部的权利关系。随着现代企业中所有权和控制权的分离，企业理论的研究越来越注重对企业的利益相关者的作用的探讨。     

企业边界:一个政治经济学的分析--企业规模的影响因素及其表现形式

经典的经济学理论主要以“收益”和“成本”（尽管存在不同含义）来分析企业边界，而“收益”、“成本”只是一种经济指标、一种衡量工具，把这些工具作为衡量准绳并使之具有评判价值，其间必定存在一种能动的主体力量，这种力量其实就表现为知识以及由此所产生的权力。因而，从企业内部的资源配置能力和外部因素对企业的作用力等方面进行综合考察，可以发现知识和权力也是影响企业边界的本质因素。     

略论国有企业集团财务总监的运作机理及财务控制

一国有企业集团设置财务总监的现实意义（一）是完善委托代理制度和防止国有资产流失的迫切要求在高度集权的计划经济体制下，政策与企业的关系特征是政企合一，国有资产委托代理关系是行政意义上的委托代理关系，国家采取党纪、政纪等方式对代理人实施监督，基本上不存在国有资产的流失问题。但随着“放权让利”式改革和国有企业建立现代企业制度改革的推进，国有资产的委托方式仍然采用行政契约，代理人只有行政责任而无资产责任，就带来了一系列的问题，诸如产权约束的失败；代理人权倾企业，使党纪、政纪、职工民主等监督日渐弱化；财务…     

高职烹饪专业课程思政实现策略探究

职业院校既是培养技能人才的重要阵地,也是构建学生社会主义核心价值观,塑造优良职业道德,培养优良职业素养的重要阶段。立德树人是高校育人的根本任务,落实这一根本任务,就要调动各门专业课程开展课程思政改革,协同育人。烹饪专业培养厨师,关乎食客生命安康重要问题,关乎传统饮食文化自信,关乎烹饪技艺传承。为此,烹饪专业实现课程思政建设尤为必要。本文探讨了目前烹饪专业课程思政建设存在的问题,提出了烹饪专业课程思政实现的策略。     

高职《食品营养与卫生》课程教学改革

《食品营养与卫生》作为烹调工艺与营养专业的一门专业基础必修课,在建立学生专业知识体系的同时,对培养学生在饮食卫生和安全意识与树立学生良好的职业道德方面有重要作用。目前,该课程在选取教学内容、设置实践课程和课程评价等方面还有一些问题。我们在分析学生学情的基础上,坚持学以致用的原则,以培养餐饮行业高素质应用型技能人才为目标,对该课程从教材内容、教学的实施、课程的评价等方面作了相应的改革探索。