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1.
净雅新鲁菜盟主
江玉宝
孙雪
《新经济导刊》
2007,(5)
从18年前威海古寨路上一家只有30多平方米的"净雅"包子铺,到山东境内新鲁菜的"盟主",再到在京城餐饮界刮起一股强劲的"净雅旋风",张永舵和他的净雅餐饮集团跨出了精彩的三级跳.在近几年川菜一统天下的餐饮界,净雅扛起新鲁菜的大旗,成为业界白勺一匹黑马.
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