翰墨情怀 大泽卧龙——记青年书法家李力钧

兰芬不厌谷幽,君子不为名求。李力钧书法多年执著于晋人“二王”,耐得住寂寞,始终如一,临池不辍,不急不躁,不为时风所动摇。潜心临帖是他每天的必修课,当别人推杯换盏的时候,当别人已酣然梦境的时候,他持管书写,墨染青春,默默耕耘,以换来书艺的进步。他嗜书如命,     

肉制品中亚硝酸盐测定方法的改进

市场上见到的熟肉制品中大多都含有亚硝酸盐,因为加入亚硝酸盐后可使亚硝酸钠与肌红蛋白反应,使肉色变红,成品色泽好看,味道鲜美。但是亚硝酸盐含量过高对人体有害,所以GB2760—86等国标中严格限定了亚硝酸盐的含量。     

结构调整与反通货紧缩

新中国的经济走到了世纪之交,与以往未曾相识的经济现象——通货紧缩不期而遇。什么是通货紧缩?通货紧缩就是由于有效需求不足而引发物价总水平持续下降的经济现象。严重的通货紧缩将形成货币供应量萎缩、生产下降、失业率上升的局面。     

包头维护震后秩序,对市场进行大检查

5月3日,包头市发生了6.4级强烈地震。震灾发生后,市民纷纷抢购食品、饮料等应急物品,而一些不法商贩借机抬高物价并将过期、变质食品拿出来销售。针对这种形势,市技术监督局根据市抗震指挥部公告精神,及时下发文件,组织市三区及郊区技术监督部门对震后市场进行了检查,对借地震之机,坑害消费     

肉类食品掺假的鉴别的方法

肉类食品掺假的鉴别的方法赵立东我们在对市场肉类食品检验中，常发现有混淆肉品类别，肉类掺水．出售不新鲜肉类或病死畜禽肉的现象。常见混淆的主要是牛肉与马肉；羊肉与狗肉。注水肉中主要有猪、牛、、鸡肉。出售的病死畜禽肉中主要是“米心”肉为多。为了提高广大消费...     

掺假芝麻油的鉴别

在市场商品质量检查中,我们经常发现掺假芝麻油,坑害了广大消费者。怎样才能既简便又经济、快速地检验其是否掺假呢?可用以下感官鉴别方法检验的。 1.色泽检验:纯芝麻油呈淡红色或红中带黄,机榨香油比小磨香     

极谱法测定食用合成色素

食用色素可分为两大类,即食用天然色素和食用合成色素。天然色素一般较为安全,合成色素常以苯、甲苯、萘等化工产品为原料,经过诸如磺化、卤化、硝基化、偶氮化等一系列有机反应而制成。由于经过比较复杂的工艺过程,混入有害物质的机会较多,制成的色素对人体会有一定的毒性,但由于合成色素的成本较低且色泽鲜艳、着色力强、色调多样,故仍被广泛的应用。随着科学技术的发展,某些合成色素的慢性毒性或致癌性已被证实。因此国家严格控制其使用范围和使用量。苋菜红、胭脂红最大使用量为0.05g/kg;柠檬黄、日落黄、靓蓝最大使用量为0.1g/kg;亮蓝…     

关于对产品质量不合格企业处罚的思考──写在包头市清理整顿酿造调味品生产市场之后

关于对产品质量不合格企业处罚的思考──写在包头市清理整顿酿造调味品生产市场之后赵立东（包头市产品质量监督检验所）包头市目前酿造调味品生产市场相当混乱，不正当竟争严重。三家国营副食品厂开工不足，而个体私营酿造小厂却生意兴隆，仅市区及近郊不完全统计就有六...