以就业为导向的高职教育人才培养模式探讨

随着中国高等教育大众化进程的加快,如何办好高等职业教育,使培养出来的学生既能满足社会的需要,又有广阔的求职之路,是高等职业教育面临的重大问题。以就业为导向,坚持职业技能教育与职业素养教育并重,创新高职院校人才培养模式,是高等职业教育适应社会经济发展的客观需要。主要从专业设置、课程体系、师资队伍、教学机制、素养教育、就业指导等几方面对以就业为导向的高职教育人才培养模式进行探讨。     

基于顾客导向的高职院校服务型教育体系构建

文章从高职院校顾客分析入手,指出高职院校的产出是一种教育服务,而教育服务的直接消费者是学生,高职教育服务要满足学生学习和发展的需要。认为服务型教育体系就是一种直接为人的全面发展和地方经济发展服务的教育体系。从积极探索“学校—企业—社会”的办学模式、积极探索服务型的人才培养模式、建立柔性化的教学管理机制、积极推进教育服务文化建设等方面对高职院校服务型教育体系构建的策略进行了探讨。     

低碳时代餐饮企业实施绿色管理与清洁生产研究

文章结合餐饮企业生产流程及排污特点,按照清洁生产原理,从提高资源利用率和减少环境污染出发,提出餐饮企业应强化绿色管理理念,实施全过程、全方位、全员参与的绿色管理,对餐饮企业实施清洁生产在生产设备、资源能源利用、环境管理方面提出技术要求。     

加强纪检监察干部队伍建设的思考

文章阐述了新形势下加强纪检监察干部队伍建设的重要性和紧迫性,分析了纪检监察干部队伍建设的基本要求,提出了新形势下加强纪检监察干部队伍建设的有效途径。要加强教育培训,严格管理监督,规范选拔任用,优化工作环境。     

基于顾客导向的高职院校服务型教育体系构建

文章从高职院校顾客分析入手,指出高职院校的产出是一种教育服务,而教育服务的直接消费者是学生,高职教育服务要满足学生学习和发展的需要。认为服务型教育体系就是一种直接为人的全面发展和地方经济发展服务的教育体系。从积极探索“学校—企业—社会”的办学模式、积极探索服务型的人才培养模式、建立柔性化的教学管理机制、积极推进教育服务文化建设等方面对高职院校服务型教育体系构建的策略进行了探讨。     

关于构建高职会展管理专业课程体系的探讨

随着现代会展业对专业化人才需求的扩大 ,会展专业人才的培养已引起相关部门的关注。本文分析了国内外会展教育的基本情况 ,提出了高职院校构建会展管理教育专业课程体系的构想。     

高职《餐饮管理》项目课程的开发探索与实践

本文首先介绍项目课程的内涵,对项目教学法在《餐饮管理》这门课程上的适用性进行阐述,通过对餐饮业从业人员实际工作流程的分析,明确高职餐饮管理课程的目标定位,在此基础上系统说明《餐饮管理》这门课程各项目的开发过程,并对这门课程的实施提出了几点建议。     

干部选拔任用中道德辨识困境与评价体系构建

建立完善的干部考核辨识标准,探索和拓展干部考察道德辨识体系,对于树立正确的用人导向,推动建立高素质干部队伍具有重要意义。本文从当前干部选拔任用道德辨识重要意义出发,指出在操作过程中的现实困境,探索加强和改进干部选拔任用过程中道德评价体系构建的若干策略。     

高职酒店管理专业校内生产性实训基地建设实践——以广州番禺职业技术学院酒店管理专业为例

高职酒店管理专业要建设具有真实岗位、反映酒店及餐饮企业一线服务新技术,集"技能与创新训练、职业培训与资格认证、新技术推广、职业素质训导"于一体的综合性校内生产性实训基地,满足专业人才培养目标的要求。文章以广州番禺职业技术学院酒店管理专业为例,系统介绍校内生产性实训基地的功能定位、建设实践、管理模式和运营效果。     

中式快餐连锁企业成长模式解析——以真功夫为例

本文运用基于资源和能力的先行优势理论、代理理论、规模经济理论对中式快餐企业——真功夫餐饮管理公司的成长模式进行了系统分析,总结了真功夫餐饮管理公司在整合先行优势、成长方式选择、成长区域布局等方面的经验,为其他中式快餐连锁企业的发展提供借鉴。