我国饭店实施环境绩效评价的必要性和可行性分析

环境绩效评价是一种有效的环境管理工具,在国际上已经获得了广泛的应用.但环境绩效评价在我国饭店中的应用几乎是空白.本文通过对饭店环境管理现状以及对实施饭店环境绩效评价态度的调查分析得出:目前我国饭店实施环境绩效评价不仅必要而且可行.     

文化概念酒店的诠释

随着旅游业的发展以及世界性的融合,现代人更关注酒店的文化特色。从酒店诞生之日起,它就带有某种特定的文化概念,无论是古代的客栈,还是最早的汽车旅馆。文化是创造特点的最重要的因素,只不过以往酒店建造者并没有深刻地意识到文化概念的重要性,或者说因为当时经济和社会环境的局限,顾客的需求还没有达到这一程度,因此那时酒店的文化只是一种被动的衍     

实施差异化经营战略 创造饭店核心竞争力

根据旅游饭店面临的新形势 ,文章提出实施差异化经营战略 ,即从饭店产品、服务、企业文化和员工素质四个方面着手 ,强化旅游饭店差异化形象 ,打造饭店核心竞争力 ,以在激烈的市场竞争中取胜     

影响城市饭店空间布局地理因子的研究——以长沙市为例

城市饭店的发展是一个城市经济发展的重要标志,而城市饭店的空间布局对其发展具有举足轻重的作用。根据城市地理理论,假设影响城市饭店空间布局的地理因子——道路、边沿、标识、节点和区域,采用实证分析的方法,通过对长沙市饭店空间布局地理因子影响规律分析、地理因子影响力分析、地理因子对不同档次饭店影响的比较分析和地理因子主成分分析,探讨影响城市饭店空间布局的地理因子对不同档次饭店的影响作用。通过实证分析,得出了道路是影响城市饭店空间布局的关键因子、区域因子对不同类型饭店影响各异、标识因子不能决定饭店的空间布局、节点因子对饭店选址并非完全有利的结论。     

国内专业性展览会时空与产业特征分析

专业性展览会是会展中一个重要组成部分.而区域、时段、展示内容是影响专业性展览会的主要因素.通过对我国专业性展览会时空与产业特征的定量分析,探索主要影响因素对专业性展览会的影响规律,研究对策,有利于我国专业性展览会的健康发展.     

饭店顾客满意度与忠诚度之间的关系研究

目前,很多饭店往往只重视顾客满意度的研究与调查,盲目追逐顾客满意度的提升,而忽略了顾客满意度和忠诚度之间的联系和区别。其实,只有忠诚的顾客才能给饭店带来持久的利润,饭店只有深刻把握顾客满意度和忠诚度之间的微妙关系,才能准确预测顾客未来的消费趋势。     

关于我国建立家庭旅馆的思考

在对我国建设家庭旅馆必要性认识的基础上，探讨了我国家庭旅馆的定位、风格以及建立家庭旅馆调配中心的管理策略。     

生态视野下捞刀河镇乡村旅游地餐饮经营研究

捞刀河镇乡村旅游地餐饮经营存在很多非生态化现象,带来了很多生态环境问题,阻碍了乡村旅游地的可持续发展,必须从树立生态化经营理念、建立健全规章制度、优化生态化就餐环境、餐饮废弃物和废水的生态化处理、提供绿色服务、提供生态食品几个方面努力才能最终实现餐饮经营生态化。