一般自我效能感对离职倾向的影响——以餐饮业员工为例

与各情景变量相比,员工个体心理特质对离职倾向的影响在国内研究得还相对较少.文章以412位餐饮业员工作为受试样本,用结构方程模型检验了员工一般自我效能感与离职倾向的关系.研究结果表明:一般自我效能感对工作满意和离职倾向直接产生影响,但对组织承诺产生间接作用,并且工作满意、组织承诺削弱一般自我效能感对离职倾向的影响.在论文的最后,指出本文的研究贡献和进一步研究方向.     

三类餐馆顾客体验实证研究

不同定位的餐馆带给顾客不同的体验,了解这种感知上的差异对于提高餐饮业的管理水平具有重要意义.论文调研了豪华餐馆、大众餐馆和快餐店中的顾客体验,研究证实在不同种类的餐馆,菜肴质量、服务环境和员工服务对顾客的情感体验和社会体验具有不同的影响,并且顾客在三类餐馆的就餐目的也有很大差异.     

从营销视角看餐饮老字号振兴

餐饮老字号是中华民族的瑰宝,了解老字号衰败的原因,是重振老字号的关键所在。本文在分析老字号的经营误区基础之上,从营销视角提出了发展老字号的品牌经营策略。     

消费者价格敏感度影响因素分析

价格是商品价值的货币表现,了解消费者对价格的感知,有利于提高企业的竞争能力,本文从产品、公司营销策略和消费者个人三个角度分析了影响消费者价格敏感度的各种因素,这些因素综合影响消费者的价格感知心理。     

简论品牌社区

品牌不仅有象征性价值，而且有联系价值。品牌社区是一种基于共同消费的品牌而建立的社区，是消费者进行社会联系的纽带，消费者通过品牌社区与产品、品牌、其他顾客和公司建立关系，这种关系有助于形成顾客品牌忠诚，提高公司的竞争优势。     

基于顾客体验的服务管理模式或探析

服务就是一种体验，顾客的服务体验有三类：功能性体验、享乐性体验和社会性体验。不同的服务业，或同一类服务业中不同的服务提供商，带给顾客的体验也会不同。了解顾客体验的实质，更有利于服务业的市场定位和体验管理。     

基于顾客体验的服务管理模式探析

服务就是一种体验,顾客的服务体验有三类:功能性体验、享乐性体验和社会性体验。不同的服务业,或同一类服务业中不同的服务提供商,带给顾客的体验也会不同。了解顾客体验的实质,更有利于服务业的市场定位和体验管理。     

品牌危机的系统管理模型

品牌危机是一种严重的企业危机,处理不好会给企业带来灾难性的影响,对品牌危机的管理应是一个系统的管理工程。建立危机管理体系,通过协调性和系统性来加强对品牌危机的管理和处理。     

顾客餐馆体验的实证研究

餐馆的菜肴质量、服务环境和员工服务影响顾客的情感体验和社会体验,论文用调研问卷方法验证了不同体验之间的内部关系,以及不同人口统计特征的顾客对体验的差异化反应.研究发现,菜肴质量、员工服务是影响顾客体验的主要因素,顾客体验感知差异主要来源于年龄上的差异.     

移动互联网在旅游业中的应用研究

随着3G时代的到来，迅速普及的移动互联网将广泛渗透到旅游业的各个领域，并对旅游业的商业模式产生深远影响。对于业界和研究者而言，如何充分利用移动互联网，使其价值最大化，是一个极具挑战性的议题。文章在分析旅游业对移动互联网需求必然性的基础上，详细剖析了在旅游产业链中应用移动互联网的5个关键环节，并针对旅游服务提供商，提出了6个创新性应用，包括手机微博、拍客、手机电子商务、同步虚拟社区、移动医疗和信息推送。文章的结论对于深化业界对移动互联网的认知以及指导业界利用移动互联网均具有一定的启发意义。