上海市生鲜果品可追溯体系建设存在的问题及应对策略

建设食品可追溯体系是保证食品安全的重要措施。"十二五"期间我国将加快肉类、蔬菜流通追溯体系的建设,争取到"十二五"末建立起完善的肉类、蔬菜流通追溯体系。作为中国最发达城市的上海在建设生鲜果品追溯体系中面临着很多困难。建设生鲜果品可追溯体系,应认真分析市场需求和消费者心理,以保证食品安全为第一要义,实行政府统筹,建立官方监控机制,进一步加大宣传力度,减少人为漏洞,提高社会公众对生鲜果品可追溯的认知度,实行规模效益,将可追溯生鲜果品价格控制在合理的范围内,从而确保可追溯体系的顺利实施。     

发达国家食品可追溯系统建设及其对我国的启示

中国在农产品质量安全管理方面与发达国家存在较大差距,建立食品的可追溯体系,实行食品召回制度,逐步建立我国食品安全信息系统,对提高民众的信心和凝聚力,帮助企业出口到已经实施食品可追溯的国家,具有深远的社会和经济意义.     

水产品质量安全问题的经济学分析

近年来,我国出现的水产品质量安全事件,危害了消费者健康,影响了水产品生产企业的可持续发展,引起社会广泛关注.本文从经济学需求和供给、外部性、信息不对称理论视角,分析我国水产品质量安全问题的致因,并从政府管理方面、企业管理方面和提升消费者的鉴别能力方面提出改善水产品安全问题的对策.