食品中环氧乙烷检测研究进展及分析建议

环氧乙烷作为消毒杀菌试剂主要用于医疗用品,但随着它被越来越多地用于食品原料的消毒杀菌,其检测方法亦成为近期研究的热点.我国尚未制定可以广泛适用于食品中的相关检测和限量标准,导致出口食品存在极大的退运风险.本文介绍了国内外食品中环氧乙烷检测的背景、现状,综述了仪器设备、前处理方法,总结了多种仪器设备和前处理方法的优缺点....