食品菌落总数测定中TTC做显色剂的探索

本文介绍了TTC在食品菌落总数测定中可做显色剂,通过向含有不同浓度TTC的液体培养基中添加等量的菌悬液,培养后观测结果,确定TTC适宜的浓度。     

食品安全微生物学探究

菌落总数、大肠菌群、大肠埃希菌、肠杆菌科作为食品安全微生物限量的指示菌。本文通过比较,以进一步了解我国的食品安全微生物标准技术依据。