职业技能大赛对高职食品专业课程建设的促进

职业技能大赛是面向社会、面向企业、面向生产岗位的社会性活动。通过参加职业技能大赛折射出高职教育教学课程目标职业性不明确、内容组织与工作过程脱离、师资力量不足等问题进行了分析,探讨了职业技能大赛对食品专业课程建设的促进和推动作用。