循环经济视角下的绿色酒店管理

大力发展循环经济,建设资源节约型和环境友好型社会已经成为我国发展的基本方略。全国上下形成了贯彻落实科学发展观,发展循环经济,构建资源节约和环境友好型社会的热潮。     

饭店业员工流动率高的背后——制约饭店业人力资源全面发展深层探究

人力资源是各行各业最重要的资源和财富，饭店业也不例外。然而，目前的饭店业是人员流动率最高的行业，人员流动在某种程度上就是一种资源流失。一些国际著名的品牌饭店的人员流动率大概在10％-15％之间。而根据中国旅游协会人力资源开发培训中心对中国23个城市部分星级饭店的调查统计，近5年饭店业员工流动率分别为25．64％，23．92％，24．2％，22．56％，23．41％，平均流动率高达23．95％。另以杭州一家四星级饭店为例，开业8年招聘了168名大学生，目前已流失111名，流失率达66％，其中不到1年就离开的有81名。     

探究我国酒店品牌核心竞争力的培养

我国酒店业吸取国际酒店品牌的发展经验,初步建立了我国本土的酒店品牌。但无论是从品牌的系统建设、品牌的国际化运作还是品牌管理专业人才的培养与国际同行的发展水平都存在着一定的差距。通过借鉴著名国际酒店品牌及我国本土酒店品牌建设的状况分析,本文对如何提升我国本土酒店品牌的核心竞争力进行了较深入的探究。     

假日经济对文化旅游的开发初探

"假日经济"近些年为旅游业提供了良好的发展契机,而在假日旅游中,文化旅游成为非常重要的一部分。如何在假日经济中利用文化来发展旅游,是当前旅游业发展的新趋势。目前,我国的文化旅游还存在一些问题,文章涉及假日经济对于文化旅游的意义、促进作用以及对策。     

基于“智慧旅游”的高职旅游专业学生提升职业素养的路径与对策研究分析

笔者基于“智慧旅游”的概念,提出旅游业发展的大趋势即发展智慧旅游对提高游客在旅游活动中的方便、快捷及自主有很大帮助,同时对旅游企业和旅游目的地管理与接待水平有大幅度提高.以就业为导向,认为智慧旅游的框架由智慧旅游活动、智慧旅游服务及智慧旅游管理三个方面构成,而智慧旅游服务将是其核心部分.提出如何让我们的学生提升职业素养达到旅游企业的用人要求,并探索教学过程中如何改进职业素养培养的方法与途径是本文重点研究的内容.通过对高职旅游专业学生职业素养现状和高职旅游专业学生职业素养养成现状影响因素的研究和分析,提出基于“智慧旅游”提出职业素养养成的对策措施,最终得出基于“智慧旅游”的职业素养成效分析的结果.     

从雅高集团的发展看现代饭店集团的品牌战略

随着我国旅游业持续发展,饭店作为其主要产品之一也逐渐趋于成熟,并步入相对稳定阶段.始于上世纪80年代中期,饭店集团化发展作为一个新生事物在国内企业界和学术界得到了广泛的关注,我国学者已开始对饭店集团化这个新概念作了大量的研究和实践.但是由于理论和实践方面知识的匮乏,我们只能从形式上借鉴国外饭店集团的模式,而不能完全解读其组织形式的内涵.时至今日,我国发展知名饭店集团的速度还相当缓慢,发展方向也并不十分明确.为此,以期填补国内学术界在该方面的空白.