改性淀粉膜改进潮式粽子品质的研究

本文利用改性淀粉涂液成膜包裹潮式粽子的馅料,使得潮式肉粽风味更加丰富。显然粽子的主要原材料糯米和馅料的最佳加热和水分等条件各有不同,利用不同改性淀粉延迟和阻挡主料和馅料的水分、油脂、热量等相互交换的特性,实现潮式粽子的品质更加美味。     

台湾铁锤王：传统产业不传统

幸记以形似中国龙．符合人体工学的龙锤，拿下今年德国iF设计大奖，名震全球。通过不断提升软硬件，幸记从3人规模做到全球第3，成为名副其实的铁锤王。[编者按]     

提升中小企业人力资源管理的思路

<正>我国社会主义市场经济正处于快速发展的阶段,企业之间的竞争也越趋激烈。提升中小企业的核心竞争力,是中小企业面临的一个紧迫而又现实的课题。我国的大多数企业是中小企业,这些企业大多规模较小,人员素质参差,本文主要以企业人力资源管理为对象提出一些方法和思路,希望能推进中小企业人力资源管理向前发展的进程。一、创造良好的环境没有一个好的大环境,人力资源管理活动将无法顺利开展,更谈不上有好的发展,因此,良好的环境对中小企业人力资源管理至关重     

旅游从业人员灰色收入的来源和作用分析

旅游从业人员的灰色收入一直都是旅游业内甚至整个社会讨论的主题之一。灰色收入长期存在于旅游行业是不争的事实。本文探讨旅游从业人员的灰色收入来源以及讨论它存在的消极作用。