旅游饭店两种经营方式的鲜明对比——北京饭店面貌巨变的启示

旅游饭店已有几百年的历史,但其突飞猛进的发展,却是二次大战以后的事情。近几十年来,在西方,旅游业被称为“无烟工业”,旅游饭店成了“摇钱树”。我国在粉碎“四人帮”以前,旅游饭店却是另一番景象:接待外宾的大饭店普遍亏本。例如,北京饭店从1955年开始,到1976年止,在21年中有10年亏损。但粉碎“四人帮”以后,情     

深化改革 在竞争中开拓前进——今日的北京饭店

北京饭店是一个有88年历史的“老字号”。在客源和竞争环境都急剧变化的情况下,该店不是靠老牌子吃饭,而是不断更新营销战略,加强和完善经营管理,使经营效益继续提高,他们的经验值得重视。     

北京饭店的改革和经济效益

北京饭店是全国历史悠久、规模较大的现代化饭店之一。近年来,在“对外开放、对内搞活经济”的方针指引下,我们认真探索中国式饭店管理道路,取得了比较显著的成效。特别是1985年是我们饭店经营最活的一年,是企业的生机和活力比较旺盛的一年,也是经济     

在改革上下功夫 在效益上见结果——北京饭店实行经理负责制的调查

一、经济改革的显著效果北京饭店1983年3月实行了以经营承包责任制为中心的企业经济体制改革,营业收入增长较快,1984年又推行了经理负责制,除营业收入稳定增长外,经济效益提高十分显著(见表1)。