地方院校培养应用型人才的实验教学改革——以食品生物化学实验教学为例

本文介绍了地方院校为了适应社会经济的快速发展,以培养应用型人才为目标,以食品生物化学实验教学为例,从教学目的、教学内容、教学模式、教学资源4个方面阐述对食品生物化学实验课程的教学改革,并评估食品生物化学实验课程改革所取得的成效。     

基于信息化的“食品微生物学实验”线上线下混合教学应用

信息技术与教育相结合已成为当今世界教育改革和发展的方向，充分利用信息化手段，有利于促进教育教学质量的提高。文章首先阐述了“食品微生物学实验”课程教学现状以及信息化手段教学的优势，重点分析了信息化教学手段在“食品微生物学实验”线上线下混合式教学中的应用，为该课程传统教学方式的改革以及建立线上线下相结合的混合式教学模式提供一定的实践依据。