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加强冷链物流建设,保障食品消费安全 总被引：2，自引：0，他引：2
食品冷链物流的内涵：是指从产地收购或捕捞后,在加工、储藏、运输、批发配送和零售过程中,各环节始终处于规定的低温状态,配有专门设备,保证食品质量安全,减少食品损耗,防止污染的特殊供应链系统。其适用范围包括蔬菜、水果、肉类、鲜蛋、水产品、豆制品、奶制品、速冻食品,冷冻饮品以及熟食、盒饭等。建设高频效率现代冷链物流体系是进一步提高食品安全整体水平,提高全民健康水平,适应上海建设国际化、现代化大都市和举办世博 相似文献
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上海是我国近代和现代食品工业的发祥地，是中国食品工业的重要基地之一．也是中国食品名牌产品最初的摇篮。19世纪末民族资本开始涉足上海食品业。经过100多年的风风雨雨，历经艰辛，造就了一批民族品牌，曾经是当时质量和市场的代表．大都有可靠的质量信誉、深厚的文化底蕴和扎实的市场基础。改革开放以来．上海食品工业面对经济全球化的机遇和挑战．面对全国食品工业快速发展的竞争形势，通过市场竞争的洗礼，涌现了一批名牌和知名企业，形成了一批质量安全过硬的产品，一大批企业获得国际质量体系认证，向社会提供了一批优质、安全、放心食品。上海要构筑食品安全体系，依托名牌食品、做好名牌食品这篇大文章、加速培育新的名牌食品就是题中应有之意。 相似文献
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"十一五"期间,上海食品产业在改革开放和科学发展观的指引下,保持了持续、快速、健康发展,2009年规模以上食品工业企业完成总产值1156亿元、完成销售收入1149亿元、完成利税466亿元从2006年至2009年,分别年均增长12.8%、13.8%和19.7%,整个行业产销两旺,为保障供应、繁荣市场,提高人民生活质量,作出了应有的贡献. 相似文献
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家畜屠宰业是畜牧业中的重要一环，将带动畜牧产业的发展和推动其现代化进程，进而促进农业现代化和农业结构的调整。发展家畜屠宰业，对调整农业养殖结构，提高农副产品附加值，实现农民增收，带动农业产业化，缓解农村、农业、农民“三农”问题，进而提高肉类食品的国际竞争力，对城市反哺农村，推动全面建设小康社会，丰富城镇居民菜篮子和提高人民生活质量举足轻重。 相似文献
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党的十七届六中全会明确提出了"把诚情建设摆在突出位置,大力推进政务诚信、商务诚信、社会诚信和司法公信建设"的任务.近期,国务院专门下发了《关于加强食品安全工作的决定》,再次提出了"加快食品行业诚信体系建没."上海食品行业要按照党中央、国务院的《决定》精神,及国家工业和信息化部等部委和商务部发布的《食品工业企业诚信体系建设工作指导意见》与商务诚信建设的意见,大力推进诚信体系建设,打牢食品安全基础和行业公信力,提升食品行业的诚信水平和食品质量安全整体水平,为创新驱动,转型发展,提供强大的诚信支撑,促进食品产业长期稳定发展,为把上海建设成为食品最安全城市之一,促进社会和谐稳定作出贡献. 相似文献
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随着经济全球化、贸易自由化和食品国际贸易的迅速发展，食品安全的重要性越来越凸显。世界食品贸易在极大地丰富人们饮食种类、提高生活质量的同时，由食品添加剂、微生物、重金属、农兽药、疫病疫情等导致食品安全的事件越来越多。进入二十一世纪以来，全球食源性疾病明显上升，食品安全问题越来越受到各国政府和全社会的广泛关注。我国政府更以对人民高度负责的精神， 相似文献
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全球瞩目的2010年世博会将在中国上海举行．上海食品产业如何以筹备并成功举办世博会为契机．实现又好又快发展．向世博会提供安全．优质．有文化内涵、有民族特色的食品和优良服务．让宾客吃到美味放心食品．实现“城市．让生活更美好”的世博会主题作出贡献．以更好地适应全面建设小康社会的需要．这是今后近3年必须直面和思考的重要问题。 相似文献
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上海食品产业30年来,在改革开放和科学发展观的指引下,历经食品从业人员兢兢业业,创新进取,在艰苦中创业拼搏,在改革中奋勇前进,行业的整体面貌发生了历史性巨变:从食品供应短缺到丰盛充足;从一切按计划办事,到在市场运作中企业成为自主生产经营的主体:从单一的国有企业(集体)到形成国有、外资、合资、民营企业多元化的经济格局;从传统加工流通方式到迈向现代化产业,形成门类齐全的生产、加工、流通服务和较为完整的产业链,并在结构调整、科技进步、自主创新、品牌建设、食品安全等方面全面提升,为保障供应、繁荣市场、带动就业、提升人们生活质量,拉动上下游产业,稳定社会作出了应有的贡献.上海食品产业的巨变,主要表现在跃上六个台阶. 相似文献
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目前,HACCP(危害分析与关键控制点)管理体系被世界上公认为最经济、最有效的一种食品安全控制体系,已有许多国家采纳并实施.建立HACCP体系是食品生产企业保护消费者的健康,进入世界市场不容迟疑的任务,我国食品企业应当予以高度重视. 相似文献
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