影响清粉机工艺效果的操作因素

清粉机是现代面粉厂的主要设备,阐述了清粉机在现代制粉中的作用,从理论层面和实践层面讨论了如何对清粉机进行合理操作,并提出了具体措施,力求发挥清粉机的最好工艺效果。     

小麦粉的营养强化

小麦粉是人们的主要食粮之一。因受自身品质、地域环境、加工工艺、储藏运输等多方面因素的影响，造成其营养价值和人们营养需要量之间的差异。长期以面粉为主食，而又得不到其它必要食物补充的地区，会使人体的发育和健康受到一定程度的影响。为此有必要对面粉进行营养强化，向面粉中添加其含量不足或缺乏的营养成分，如必需氨基酸、维生素和矿物质等，以弥补面粉中不足的营养素，提高面粉的营养价值。小麦粉的营养强化，在国外有很长的历史。早在1938年，美国开始向主食面粉中添加维生素和无机盐，到1940年，美国在陆海军购买的面粉中全部…     

高职高专教师教学水平评价的激励机制

对教师教学水平的评价,高职高专应建立严格合理的教师考核与激励制度,公平合理地实施奖励政策,将会使教师积极性得到最有效的发挥。