新形势下农村电商培训对新型农民专业化发展的策略研究

随着互联网和信息技术的不断发展,其逐渐渗透到我们日常生活的方方面面,为促进农村电子商务的发展打下了良好基础,当前背景下,农村电子商务发展已成为促进农民增收致富和农村经济发展的途径和手段,但由于农村电商人才数量短缺、素质相对不够高,使得无法充分发挥信息技术的优势,成为阻碍农村电子商务平稳较快发展的短板和瓶颈.所以,加强农电商人才培养,促进新型农民专业化发展迫在眉睫.本文从农村电商培育的意义和作用入手,深入分析了当前我国新形势下农村电商存在的突出问题,最后提出了相应的对策和建议.     

研究灾害历史信息 指导防灾减灾工作

农业生产的过程,在某种意义上讲,是同各种自然灾害作斗争的过程.如何抗御自然灾害,减轻或避免损失,是摆在各级领导和广大农村工作者、农业科技人员面前经常研究的一项重大课题.(一)而抗御未来自然灾害的重要方法之一,是尽量了解自然灾害的历史,以掌握灾害发生、发展规律.我们对500多年来的自然灾害历史信息,进行了认真研究,初步看出万县地区的自然灾害有四个基本特征:1.从自然灾害发生的历史看,许多灾害具有明显的连续性、周期性.以干旱为例,从明朝正统五年起到1990年间,各种时间尺度的连旱出现23次其中,连旱2年14次,连     

豆制品废水综合利用现状

对豆制品废水中所合成分、前处理方法以及综合利用方法进行了阐述.豆制品废水通过多级冷冻浓缩进行预处理,可提高绝大部分功能性成分的保留效率.采用膜分离和絮凝等技术可以从豆制品废水中分离大豆乳清蛋白、大豆低聚糖和大豆异黄酮等产物.向豆制品废水中加入微生物所需的营养物质再灭菌后可制成微生物培养液,用于培养微生物以获得菌体或副产物.并对以豆制品废水为原料进行食品生产进行了展望.     

葡萄籽油中脂肪酸成分分析

采用气相色谱-质谱联用仪（GC—MS）研究了葡萄籽油中脂肪酸的组成。葡萄籽油中含有42种脂肪酸,不饱和脂肪酸含量为72．55％,其中必需脂肪酸一亚油酸含量为66．36％,葡萄籽油是一种营养很高的优质食用植物油。     

无明矾油条膨松剂的研制

通过对“明矾法”和“无明矾膨松剂法”在油条炸制过程中的应用情况作对比分析,阐明了以磷酸盐与其他辅助原料复配而成的新型无明矾油条膨松剂取代传统明矾的可行性。通过正交实验,对无明矾膨松剂的配方进行了优化选择,得出了无明矾油条膨松剂的最佳配方,即小苏打＋碳酸氢氨2．5％、葡萄糖酸δ内酯2．5％、酒石酸氢钾1．2％、磷酸二氢钙2．4％。     

营养油脂的调配

根据国家食物与营养咨询委员会建议,参照食物与营养咨询委员会标准推荐,饱和脂肪酸/单不饱和脂肪酸/多不饱和脂肪(SFA:MUFA:PUFA) 1:6:1;又根据FAO/WTO推荐老年人饮食中的ω-6与ω-3脂肪酸的比例不大于4:1,可有效降低胆固醇、低密度脂蛋白及清理血管.因米糠油中含大量人体必需的不饱和脂肪酸,并通过添加亚麻油来提高ω-3脂肪酸含量,且花生油含大量人体必需的不饱和脂肪酸,故选用米糠油为基油,添加浓香花生油和亚麻油两种油脂,依据气相色谱测定各种油的脂肪酸成分,调配成的调和油脂肪酸比例SFA:MUFA:PUFA为1:2.61:2.45.本配方经理化测定指标,与人体所需脂肪酸比例接近,产品品质达到了国家二等植物油(原高级烹调油)的标准,尤其适用于老年人.     

方便面系列风味汤料配方集

表1中华面和日式面汤料配方例原料甲国凤嫌(%)日本风味(究)表3牛肉汤原汤配方,.-.甲甲一,一呼,州.一甲一-料_配方二(%)配方二(g)精制盐59.2。牛肉精‘9.90核酸系列味料0.20谷氨醉钠9·00境拍酸钠。,50有机酸(柠棣酸)0 .30粉末焦糖1.70粉末酱油5.50黑胡椒0.15豆芽粉末‘2.00韭菜粉末0.10葱头粉末。.10蒜粉末0.05姜粉末0.05洋白菜粉末葡萄糖n.25合计一’100.0067.603.O20 川考.000 .103 .000 .104.O.100.00水解植物蛋白粉 牛肉提取物牛脂肪提取物-醉母提取物 食、一盐 糖资蔗堵) 洋葱粉末 芹菜粉末 辣椒粉末 焦糖粉末 IMP 一j MSG胡罗卜粉…