小米何时能逆袭——华大农业集团发展小米产业的实践探索

<正>谷子,去壳后称为小米,发源于中国。小米曾是中国北方餐桌的主粮,后来逐渐退到五谷杂粮的位置。小米是健康食品的重要来源,具有丰富的营养价值,小米的籽粒、荚壳、茎叶蛋白质含量较高,粗脂肪丰富,茎叶柔软。易消化,富含生物黄酮、饲料单位高且比其他饲料作物耐瘠、耐寒、耐旱、生长快,生育期短,生物量高。小米是天然的绿色食品,一般种植于工业不发达、无污染源的地区,尤其是高海拔山区,生产中受经济状态制约,