山东半岛水产品质量安全监管能力的模糊综合评价研究

山东半岛是我国水产养殖业发达地区,也是我国出口水产品的主要来源地。论文通过文献资料、专家问卷调研等方式,建立了评价指标和评估标准,运用层次分析法及模糊综合评价理论,构建了水产品质量安全监管水平评价模型,对山东半岛8个区县的水产品质量安全监管水平进行了综合评价,并针对监管工作中存在的问题提出了措施建议,为进一步提升山东半岛水产品质量安全监管能力提供参考。     

水产品质量安全监管理念及监管现状分析

近年来,我国水产品的人均消费量迅速增长,但随之而来的是水产品质量安全事件频繁发生,不仅威胁到人们的生命安全,同时也造成了巨大的经济损失,甚至影响到政府的公信力.论文对风险分析、“农田到餐桌“等食品安全管理理念进行了全面回顾,并从现状出发,深入分析当前我国水产品质量安全监管所面临的复杂形势,如水产品消费新形势的出现,药残、重金属超标问题突出,运输销售环节存在隐患等,探索健全水产品质量安全监管的思路,提出完善水产品质量安全监管机制的建议.