沙门氏菌快速检测方法的研究进展

沙门氏菌可引起肠炎和系统性疾病,严重危害人们的健康.传统的沙门氏菌检测方法操作复杂、检测时间长,无法满足快速检测的要求.因此,沙门氏菌快速检测方法的研究对于保障食品安全和人们的健康具有重要意义.本文综述了沙门氏菌快速检测方法的研究进展,以期为实现沙门氏菌的快速检测提供方法和思路.     

黄曲霉毒素检测方法的研究进展

黄曲霉毒素广泛存在于粮油中,能诱发肝癌并导致死亡,是一种重要的食品有害因子,严重威胁着人类的健康.本文综述了黄曲霉毒素的检测方法,为防控黄曲霉毒素的危害提供参考.