酒店员工满意度研究

酒店员工是酒店企业的核心灵魂,员工的工作态度、心理情绪、服务理念通过其服务质量影响到顾客对产品的体验与感知,进而影响顾客的满意度.本文从营造"以人为本"的酒店文化,建立科学有效的薪酬制度,强化员工培训、重视员工职业生涯规划,加强酒店的内部沟通四个方面介绍提高员工满意度的途径.     

中西饮食文化消费心理比较

在漫长的历史长河中由于物质的丰富程度和文化底蕴的不同,中西饮食文化消费心理有着显著的区别。本文从饮食观念与价值取向、饮食性质、饮食方式、菜肴制作、烹调加工工艺等几个方面比较了中西饮食文化消费心理的区别,并简要分析了两者今后的发展方向。     

工作过程导向,多维课堂联动,培养技能型创新人才——唐山工业职业技术学院酒店管理专业“基于工作过程”的课程改革

高等职业教育面临的问题之一是学校教育与企业需要之间的不协调,课堂教学与实习实训之间的脱钩。这些问题需要通过教学改革加以解决,"基于工作过程"的课程改革是解决以上问题的一个探索,本文是对唐山工业职业技术学院酒店管理专业"基于工作过程"的课程改革的改革实践的总结,以供同行参考。     

我县是如何抓好商贸企业改革的

剑阁县商贸流通企业不等不靠，以资产重组为契机，狠抓管理，大胆突破，通过扎实深入的改革，使企业逐年跃上新台阶，在短短三年内焕发生机，出现了蓬勃发展的新格局。1999年，我县商贸系统商品购进总额实现50795万元，同比增长10．6％，商品销售总额实现57160万元，同比增长17．5％，商品利润同比减亏1285万元，     

基于供应链的旅游目的地概念模型构建问题研究

首先介绍了旅游目的地供应链的内涵及其特征,指出了旅游目的地供应链具有复杂多样的构成要素、要素之间的链接呈现动态多变性以及网络结构目标多重性.认为旅游目的地供应链主要由旅游商业性服务供应链和公共服务旅游供应链两部分组成,分别从商业服务、公共服务和整体供应链网络三个方面研究分析了基于供应链的概念模型的构建策略,并就旅游目的地供应链成员的构成、作用及其相互关系和职能进行了具体的设计和研究.