试论饭店培训工作的质量控制

试论饭店培训工作的质量控制陈志学随着饭店业的迅猛发展，饭店业的竞争愈来愈激烈。业内人士已清醒认识到，饭店间的竞争虽然表现在产品、价格、服务方式、质量等方面，但其实质都是人才的竞争。要想提高员工素质，狠抓有效的培训是一条根本的途径。许多饭店经营管理者已...     

论实现世界旅游强国的人才建设

目前,我国旅游人才建设仍存在总量不足、分布不合理、结构不理想、急需人才缺乏、人才外流严重等问题,为此,需要在确立积极的人才资源开发目标和工作思路,实施人才队伍建设工程,创新用人机制,优化人才环境等方面作出积极的探索。     

拓展特种设备操作人员培训方法

企业为达到设备能够安全、平稳、 高效地运行，要求现场技术工人、管 理仪表人员有扎实的专业理论基础， 并接受严格的岗位作业训练，娴熟的 操作技巧，对所操作对象理解透彻， 具备处理异常事故的本领。传统的培 训模式是“师傅带徒弟”式的现场培 训方式，这种“师傅带徒弟”式简单 培训模式越来越难以适应现代培训的 要求。如同学生在考试中取得了 99 分 已是很好了，而在工业现场操作员必 须得 100 分，在现场 99 分与零分的 效果是一样的。尤其在操作具有危险 性大、技术含量高的设备时，要求操 作与管理人员同时具备良好扎实的专 业技术理论基础和熟练的技能，确保 设备能够安全、平稳、高效地运行。     

创新特种设备作业人员培训考核管理举措

围绕特种设备安全监察机构面向特种设备作业人员的培训工作,阐述搭建培训网络教学平台,更新动态管理学员档案及无纸化考核等新举措入手分离培训、考核、发证环节,确保监察机构严格执行鉴定工作规范化、技术标准化和管理现代化。     

旅游培训工作面临的新挑战及对策

随着我国旅游业在经济和社会发展中的作用不断加强，在世界旅游业中的地位不断提高，人才建设日益提到重要的战略地位，必须充分认识人才培训的重要性，把人才培养作为事关旅游业发展的一件大事来抓，从人才支撑上保证旅游业快速、健康地向前发展。     

波兰的矿业高等教育

波兰是欧洲的一个产煤大国,1984年硬煤产量为1.92亿吨。煤炭为波兰提供了绝大部分能源,也为波兰提供了大量的外汇收入。目前波兰能源消耗中煤炭占78.3%,外汇收入中的20%也来自煤炭出口,1978年以来每年出口商品硬煤4000万吨。由于煤炭工业在波兰国民经济中的特殊地位,因此波兰十分重视煤炭工业的发展。波兰煤炭工业的发展是与重视矿业教育和职工培训密切相关的。高等矿业学院(包括一     

现代旅游培训第一讲——组织培训活动的基本程序

在旅游业成为世界重要产业的今天,人们常说旅游业的竞争是人才的竞争,旅游业的发展离不开高素质的人才,而人才不会从天而降,只有靠教育、训练。培训的作用已人所共见,一个以岗位培训为中心的旅游培训工作正在全行业开展,全国已逐步形成了一个多形式、多渠道、多层次的培训网络。对培训活动的研究显得日益重要和迫切。为此,我们特约请原国家旅游局成人教育处处长、中国旅游协会人力资源开发中心主任陈志学同志为本刊撰写《现代旅游培训》一文。全文共分六讲,分六次刊载。第一讲,组织培训活动的基本程序;第二讲,培训方案的制订;第三讲,培训活动的评估;第四讲,培训类型;第五讲,培训方法;第六讲,培训技巧。 本文具有理论性、系统性和可操作性三大特点,包括了作者的专著《旅游培训学》的主要内容和他近几年新开发的《培训者的培训》课程的精华。将会给从事培训工作的同志极有价值的帮助和参考。     

现代旅游培训第三讲 培训活动的评估

培训评估是对培训效果的确定。如果给它下一个完整的定义则是:根据培训目标、培训标准,运用科学的评估手段,对培训活动的全过程及其结果进行评价、鉴别和监督。培训评估是旅游企业、培训院校的培训工作的自我评价、自我完善,也是旅游行政主管部门加强行业管理和监督检查的一种重要手段。 一、对培训评估工作的错误见解     

搞好经济效益审计 加强审计工作宏观调控的力度

经济效益是企业的生命,企业没有经济效益也就没有竞争力。利用经济效益审计帮助企业增强决策能力,改善经营管理,提高经济效益,这是增强企业活力的重要途径之一。在企业转换经营机制的过程中,适应市场经济体制的需要,搞好经济效益审计也是审计工作加强宏观调控力度的重要手段,所以应该重视和加强经济效益审计。     

现代旅游培训第二讲 培训方案的制订

怎样制订一个科学的培训方案,是本讲的主题。要使培训方案具有科学性,首先要进行培训需求分析。 一、培训需求分析 培训需求分析是确认职工现有知识、能力与工作所要求的知识、能力之间差距的一次活动。如果达不到工作所要求的标准,则存在个人培训需求。同样,一个组织(饭店、旅行社)不能达到