对焙烤食品中酶制剂应用的有关探讨

随着人们生活水平的不断提高,人们对饮食的要求也在不断提高,且喜好也在不断地变化,因此烘烤食品的品种也在不断增加。当前,国内的焙烤行业和国际焙烤水平还有着一定的差距,尤其是在焙烤食品的制作工艺以及质量上存在着诸多问题。为了不断改进焙烤食品的质量,目前国际同行中在制作的过程中主要添加酶制剂来进一步改善食品的口感以及质量。     

鼠年说鼠

十二生肖一轮回,亥去子来,转眼又到了庚子鼠年。十二生肖中,“人人喊打”的老鼠居然荣登首位。“鼠无大小皆称老”,小小鼠辈又与老爷、老板、老虎等大咖名号相同,贵尊为老大,让许多人倍感费解,郁闷无比。     

内部控制、政府审计与会计信息质量——基于2012—2016年上市央企数据

进入高质量经济发展阶段后,优化央企运营管理成为重中之重,文章认为对央企会计信息质量的提升应是一项系统工程,需要内部控制与政府审计两大制度的有机整合。文章选用2012—2016年度上市央企经验数据进行实证研究,研究发现:设计科学合理、落实有效的内部控制制度是保障会计信息质量的基础,是实现央企走在经济高质量发展前端的内生力量;政府审计作为国家治理的重要组成部分,可以通过审计介入的形式在内部控制影响会计信息质量过程中起到正面调节作用,从而促进会计信息风险防控常态化与长效化。研究结论对央企会计信息质量提升具有一定借鉴意义。     

新型农村合作医疗供给行为的影响与对策研究——基于次均费用限额视角北大核心

支付方式改革的目标能否实现,取决于它能否改变医疗服务提供者行为。利用江西省某医院2015年新农合儿科住院数据断点回归方法表明,新农合次均费用限额政策使得儿科住院患者药品费用下降10.8%,但医疗诊断费用提高了8%,对总体医疗费用和农民自付费用影响不显著。研究结论显示,新农合总额预付制度在有效控制医疗费用总额增长的同时,将支付压力转移给了参合农民,并加大了医疗市场不平等。新农合制度改革应在短期内加强对非药品费用监管,长期要重构供给方收益函数。     

EVA考核对企业融资结构的影响研究

激励机制的有效性会对管理者行为产生影响,从而影响公司融资等财务决策,而对管理 者的绩效进行合理的评价是激励机制发挥作用的前提。本文以 2010 年国资委大力推行 EVA 考核 为切入点,借助 2007-2012 年我国国有上市公司数据,采用双重差分法,实证检验实施 EVA 考核 对企业融资结构的影响。研究发现,实施 EVA 考核对央企提升总体负债水平起到了促进作用;进 一步地,本文对债务的期限结构进行了划分,发现 EVA 考核对短期负债的影响大于对长期负债的 影响。本文为高管激励影响融资结构的研究提供了新的研究视角,同时也为 EVA 考核制度的完善 及推广提供了理论与经验借鉴。     

各种市场网络调查方法的比较研究

市场网络调查方法是随计算机应用技术和互联网的普及而发展起来的新型调查方法。目前人们对市场网络调查的认识比较模糊 ,容易产生混淆 ,导致实际应用中误用各种网络调查方法 ,甚至得出错误的结论。文章客观地评价了现有的各种市场网络调查方法 ,详细地比较了各种方法的优劣和适用条件 ,并提出了相关建议。     

大吨位宽幅转体现浇箱梁支架设计与施工

桥梁水平转体施工技术日趋成熟,大跨度、大吨位等技术指标不断突破,转体法施工优势得到充分发挥。本文根据桥梁分段现浇、一次整体转体到位的特点,结合转体法施工工况,论述了软弱地基条件下大吨位宽幅转体现浇梁支架设计与施工技术。