应用HACCP原理降低超市食品因发霉变质导致的顾客投诉

食品发霉变质是威胁消费者健康的安全性危害，此类质量问题在超市门店日常受理的顾客投诉中占较大的比重。作者所做的研究，是以预防和控制食品发霉变质，减少由此导致的顾客投诉为目标，应用HACCP原理，构建贯穿“产、供、销”全过程，覆盖所有销售终端，以“连锁超市一供应商”两位一体联动机制为核心的食品安全保障体系。项目研究措施的实施，有效地预防了作为研究对象的月饼、冰鲜牛肉和大米在保质期内出现的发霉变质，显著降低了由此导致的顾客投诉。限于篇幅，本文以月饼为案例进行介绍。     

桃园结义投基金

小说<三国演义>第一回就是"宴桃园豪众三结义",描写刘备、张飞、关羽情投意合,在桃园三人祭告天地,结成异姓手足.此后三人风雨同舟,肝胆相照,终于开创了蜀汉基业.数百年来,"桃园结义"一直为人们津津乐道.     

企业现金内部控制的评价

现金是企业流动性最强的资产,加强现金管理对于保护企业资产安全完整、维护经济秩序具有重要的意义。在良好的现金内部控制下,企业的现金收支记录及时、准确、完整,现金支出严格按批准的用途使用,现金保管安全。一般而论,良好的现金内部控制应做到以下几点:(1)现金收支与记账岗位分离。(2)现     

金融支持民营经济发展中资源配置的失衡与优化——以江西省九江市为例

本文通过对江西省九江市民营经济发展和金融支持情况的调查,从金融资源配置的角度实证分析了民营经济发展中存在的主要问题和深层原因,并提出优化信贷资源配置、促进民营经济发展的对策建议。     

金融业反洗钱保密工作存在的问题及建议

《反洗钱法》和配套制度,明确了反洗钱信息的保密主体及应履行的义务,但由于反洗钱信息在采集、保管、使用、调查过程中多环节流转,如果缺乏专门的保密规则,在工作中很容易失密。本文结合当前反洗钱保密工作中存在的问题,提出了若干制度建议。     

浅议中小企业应收账款融资难问题

中小企业利用应收账款融资是一种基层银行机构金融创新工具。近期我们对江西省九江市中小企业应收账款融资状况进行了实地调查，发现中小企业利用应收账款融资存在较多困难，影响了这一业务的开展。     

未使用和不需用固定资产的折旧与减值分析

固定资产可长期参加企业生产经营而仍保持其原有实物形态,但其价值将随着固定资产的使用而逐渐转移到生产产品中,或构成经营成本或构成费用。这部分随着固定资产的磨损而逐渐转移的价值就是固定资产的折旧。固定资产的可收回金额低于其账面价值称为固定资产减值。企业会计制度规定,除房屋、建筑物以外的未使用、不需用固定资产不计提折旧。企业会计准则规定,除以下情况外,企业应对所有固定资产计提折旧;已提足折旧仍继续使用的固定资产;按照规定单独估价作为固定资产入账的土地。从以上规定可以看出,房屋、建筑物以外未使用、不需用固定资产…     

对江西永修县信用环境问题的调查与思考

整顿和规范信用秩序,维护金融稳定,促进经济发展,已成为全社会的共识.如何切实推进信用形象工程建设,是摆在我们面前的迫切任务.为此,我们对江西永修县(以下简称永修县)信用环境问题进行了专题调查.     

质量人干的就是打地基的活

在上海市质量协会举办的一次引导企业推行运用质量技术提升质量管理水平的活动中,锦江麦德龙公司获得质量技术奖项目《应用HACCP原理降低超市食品因发霉变质而导致的顾客投诉》的主要完成人邹翔,对质量技术的推动有深切的感受。尤其上海麦德龙公司在全球麦德龙公司中的质量管理名列前茅,给我们上海企业界质量工作者带来了鼓舞。本刊编发他的获奖感受意在激励更多的质量工作者。     

基于内部审计和信息化的风险管理研究

良好的风险管理，要求管理者能够有效地识别、报告风险暴露情况，使企业的最高管理层能够及时有效地了解所面临的各类风险，从而迅速做出应对措施。本文重点分析了风险管理方面存在的问题和改进的建议，提出建设通过加强内部审计和信息化建设促进风险管理水平的提高。