北京生鲜观察

正柴米油盐酱醋茶是老百姓过日子的重头戏,可是,有一段日子在北京不少地方,原本轻车熟路的买菜任务忽然变得有点困难了。今年68岁的刘大爷,家住北京西城区月坛南街。老人最初是骑着电动车去二七剧场路附近的农贸市场买菜,后来农贸市场取消了,他改去月坛北街的早市,没多久这个早市也关了,他又改去官园桥西的早市,眼瞅着,买菜的市场离家越来越远,以往连逛带买半小时就可以往返,现在去买一趟菜要2小时一个来回,遇上天气不好,只能去附近超市买菜,成本高出不少。     

芥菜的吃法

正芥菜,客家人叫青菜、贵菜。起源于亚洲,多分布于中国长江以南各省,李时珍著《本草纲目》记载了芥菜的药用价值,能化痰平喘,消肿止痛。广东一带,农历正月初一,家家户户第一道菜就是芥菜炒芹菜、葱、大蒜、冬笋和辣椒。这道菜,饱含吉祥:芥,贵也;芹,勤也;葱,聪也;蒜,算也;笋,顺也;辣椒,红火也。炒好的菜,芥碧芹青葱绿,蒜白笋黄辣椒红,盛在盘里,一派锦绣。新春第一个     

四月天里香椿鲜

正"质地脆软,食后无渣,鲜嫩可口,齿缝留香,春鲜滋味",这是古今美食家对香椿的一致评价。在我们食用的蔬菜当中,香椿正是当令的"树上蔬菜"。清明前后,散落在乡间瓦舍周边的香椿树便吐出了鲜嫩的幼芽,香椿芽一般不打农药不施化肥,是天然绿色无公害食品。刚刚采撷的香椿芽,叶梗透着鹅黄色的嫩绿,叶尖则呈     

流口水的电饭煲美食

正自小在厨房的烟火气中长大,小小年纪便开始与柴米油盐打交道,喜欢享受制作美食的过程,坚信美食需要用心制作,不一定要墨守成规,按部就班,但要专注、用心。后来做主妇持家时间长了,就会发现家里杂七杂八的东西越堆越多。像我这种爱做饭的,锅碗瓢盆尤其多,厨房连下脚的地方都没有了,东西买的时候不觉得,可是     

“高原薯海”的洋芋经济

正说起贵州威宁,大多人们首先想到的就是威宁马铃薯。闲暇时,经常可以听到威宁人向外地人这样介绍:“威宁有三宝:土豆、洋芋、马铃薯”,调侃的语气中却充满了自豪。年纪稍长的人对“威宁大黄洋芋”是既爱又恨,记忆深刻。爱的是,其产量高、个头大、颜色黄、口感好,在省内外各地广泛推广种植,成为计划经济时期人们充饥的     

醉氧香屯村

<正>沿着北京延庆区大庄科乡蜿蜒的盘山公路走上十几公里,绕过一道又一道山梁,驱车大约40分钟,便可看到一个掩映在树丛中若隐若现的古朴小山村——香屯村。可是就这么个偏僻的山村,却非常美,让久居都市的人们寻找到这世外桃源般的山间来回归自然、放松心情,伏天儿来游玩很是凉爽。群山环抱,小溪潺潺,在延庆区东南方向的深山中,有一个掩     

水果异族(上)

正在交通和物流日益发达的今天,我们已经对各种奇怪的水果见怪不怪。然而在广袤而奇妙的水果王国里,总有一些"另类"的存在。指橙,如同森林中的鱼子酱,刷新人们对于橘橙家族的认知;水椰子,拥有外太空来者般的外形,穿越时空与人类对话;木瓜榕,在大自然中与环绕在周围的动物们完成了生之契约。     

一部关于水果的传奇变身(上)

正台湾阿里山,一种野果具有凝水成冰的魔力,让人们不惜攀高冒险;越南胡志明市,两个法国人踏上旅程,寻找巧克力的前世今生;黄土高原上,人们想方设法留住柿子的甜美。水果以千百种独特的滋味征服了人类的味蕾,也激发了人们对于美味的更多想象。为了长久保留住水果的风味,获得更丰富的口感,他们展开了一次又一次实验,在人们以想象力施展的魔法中,水果发生了各种奇妙的变身。阿里山野果爱玉位于阿里山最深处的里佳部     

京西游——从酷暑到清凉

正哪儿凉快哪儿待着去!这句话在伏天儿说出来,是多么的让人舒服。入伏了,天儿闷热,温度是一直飙升。城里人会找周末的时间扎进周围有山有水的地方凉快几天,这些年京郊游总是进入夏季之后的热门之选。走出城市,看野外的原始风光,呼吸着凉爽而干净的空气,让清凉的山泉水冲冲脚,再用凉凉的泉水撒在脸上、胳膊上,立刻暑意全消。傍晚让山间的凉风     

春开头 减肥季

正周末,农历二月初二,是"龙抬头"的日子,春天真的来了。伙伴们,不知道你们有没有意识到,随着天气的增暖,厚衣服一件件褪去,衣服都换成了轻薄款,身上的肉也快要藏不住了。此时减肥又成了女性最为关注的话题,想必很多人已经开始走上一年一次的减肥大道,都在以各自搜罗到的减肥秘方释放积攒了一冬的热量。这个时候以节食来减肥可不是一件明智之举,那样只会降低脾