中国餐饮企业差异化经营策略研究

当今中国餐饮市场的竞争,归根到底是餐饮品牌的竞争,而餐饮品牌竞争的关键就是差异化经营。餐饮企业实施差异化经营战略,可以加大竞争对手间的区分度,提高竞争力,最终实现餐饮企业的健康、可持续发展的战略目标。     

民族院校工商管理专业复合型人才培养模式研究

文章在分析民族院校工商管理专业人才培养模式现状的基础上,重点探讨民族院校工商管理专业的复合型人才培养模式。认为现阶段应面向需要,立足地方发挥区位优势,以培育复合型人才为主。同时,阐述民族院校培养商管理专业复合型本科人才的意义和必要性,并对复合型人才定位和培养路径进行探究。     

试析运动性疲劳的诊断和恢复训练

现代竞技体育总是伴随不问断极限负荷和超负荷运动能力的训练，而运动成绩的提高与科学的训练手段、合理的运动负荷以及正确预防运动性疲劳、有效的恢复训练密切相关。本文通过运用运动生理学、运动医学、中医学理论，分析运动性疲劳的产生原因、诊断方法，提出合理的恢复训练手段，以期为基层运动队正确预防运动性疲劳、科学提高运动成绩提供帮忙。     

中小企业员工激励问题研究

尽管改革开放以来,我国的中小企业得到了快速发展,但在发展过程中却不得不面临许多难题,其中优秀人才匮乏、员工积极性不高是中小企业必须面临的主要难题之一。文章首先分析中小企业员工激励中存在的问题,认为对员工的职业生涯规划缺乏指导、绩效的考核不规范、激励方式单一、薪酬激励不到位等是中小企业目前在员工激励方面存在的主要问题,并针对这些问题提出相应的改进措施。     

中国菜标准化瓶颈及其突破思路研究

中国菜在实施标准化工艺过程中,与西餐相比较,会遇到更为复杂的工艺环节,技术、操作经验差异性等因素。本文试分析中国菜标准化过程中遇到的主要瓶颈、难点、节点,从操作层面上提出中国菜标准化实施的主要突破思路。     

发展中国家跨国公司的国际化战略选择：针对中国企业实施“走出去”战略的模型分析

本文以当前中国企业的国际化经营环境为背景，尝试建立了一个针对发展中国家跨国公司最优国际化战略选择问题的内生性模型，考察要素禀赋优势、贸易成本、市场容量以及企业自身技术水平等因素对企业国际化战略选择的影响。模型结果表明：由于经营环境和国际化诱因的不同，发展中国家跨国公司的国际化战略选择尽管基本遵循跨国公司实施国际化战略的一般原则，但是并不能照搬发达市场环境下的经验和做法。     

抓住机遇,找准位置,进入角色

在市场经济条件下,工商管理部门如何抓住机遇,转变观念,找准位置,进入角色?笔者谈点看法。 (一)转变观念必须要摆脱旧经济体制的思想束缚,树立正确的思维方式,增强大市场观,大执法观,大服务观。近年来,我们工商管理部门从总体上看,在监督管理工作中,还缺乏对市场经济运行机制的了解和掌握,缺乏与市场经济相适应的行政执法经验和作法,缺乏按市场经济内在要求判断得与失、是与非的能力。因此,要尽快从产品经济桎梏下解放出来,正确认识和接受市场经济的新思想、新理论,准确把握和处理好用市场经济的基本规律,用创新意识正确对待改革开放中出现的新事物,用市场经济的标准(三个有利于)检验我们的执法成效。目前在法律、法规尚未完善的情况下,要从实际出发,要把敢于执法与善于执法结合起来,把执法的严肃性与灵活性结合起来,妥善处理好社会经济生活中出现的各种矛盾和纠纷。在为市场经济主体多角度、全方位、深层次服务的同     

发展中国家跨国公司的国际化战略选择:针对中国企业实施“走出去”战略的模型分析

本文以当前中国企业的国际化经营环境为背景,尝试建立了一个针对发展中国家跨国公司最优国际化战略选择问题的内生性模型,考察要素禀赋优势、贸易成本、市场容量以及企业自身技术水平等因素对企业国际化战略选择的影响。模型结果表明:由于经营环境和国际化诱因的不同,发展中国家跨国公司的国际化战略选择尽管基本遵循跨国公司实施国际化战略的一般原则,但是并不能照搬发达市场环境下的经验和做法。     

高职烹饪专业实验创新性教学设计研究

现行的烹饪工艺实验教学是以演示性实验教学为主,不能完全适应现代餐饮业发展对烹饪创新人才的培养。烹饪工艺实验教学中增加设计性实验比例,完善实验体系:以学生为主体,根据烹饪相关学科知识、餐饮市场的需求和学生的专业发展方向,实施创新性设计性实验,能大大地培养和提高学生的烹饪工艺综合技术能力和创新能力。     

大众餐饮是当代餐饮业转型发展的必然选择

在中央"八项"规定及"厉行勤俭节约、反对铺张浪费"的大背景下,当前餐饮业面临经营业绩严重下滑,行业重新洗牌的严峻形势。因此,只有引导高端餐饮企业积极转型升级,发展大众化餐饮市场,提高服务质量和菜品品质,才能更好的发挥拉动内需、服务社会的功能。