揉搓对玉竹中多糖提取率影响的研究

目的优选玉竹的产地加工的工艺参数。方法采用苯酚-硫酸法测定多糖含量,以多糖含量为评价指标,优选其最佳揉搓时间。结果未揉搓多糖含量最低,揉搓6min含量最高。结论揉搓可以提高多糖的提取率。