论行动学习法在对酒店中层管理者培训中的应用

我国酒店业培训存在不少问题,尤其是面对中层管理者。如何引入新的培训手段,改善培训模式,增强培训的针对性与实效性是酒店培训亟需解决的关键问题。从当前酒店培训中存在的问题以及行动学习的特点,可以看出行动学习不失为对酒店中层管理者培训模式创新的突破口,它对于提高酒店中层管理者的职业能力,促进酒店中层管理者的素质成长具有非常积极的意义。     

饭店文化管理中集体无意识研究

以饭店文化内涵为切入点,分析了员工思维方式的历史成因,论证了培育良好的饭店文化集体无意识根基的重要性,强调在注重员工核心价值系统培养的同时,也要关注集体无意识的两面性。同时,也探讨了饭店文化的管理系统、考核监督程序、文化的认同与内化等内容。     

国外葡萄酒游研究概览

在我国,葡萄酒游逐渐被高端旅游者所青睐,但是行业发展及学术界相关的研究却相当匮乏,借鉴国外研究有助于填补这一块空白。文章从讨论葡萄酒概念出发,提炼出葡萄酒游最基本的三个要素:酒庄、葡萄酒游游客和葡萄酒旅游目的地,并以此着眼,全面广泛地收集相关文献,总结并梳理其研究成果,笔者认为加强葡萄酒旅游目的地和酒庄旅游设施建设、重视葡萄酒知识的普及教育和提高服务质量才是吸引满足葡萄酒游游客关键所在。     

论高校会展旅游课程建设研究

会展旅游课程以会议、展览、奖励旅游、大型节事活动为研究对象.会展旅游课程的学习目的,是通过对会展业的基本概念和基本原理的讲解,让学生认识到会展旅游的功能和对国民经济发展的重要性.教学的重点、难点内容结合全球会展业发展实际进行案例讲述和分析.会展旅游学是一门新兴的实用性学科,教学方式应紧贴当前行业的发展形势,进行多样化设计,比如,邀请业内人士参与课堂讲授、组织现场教学、选择合适的章节组织学生自学,进行实地调研并撰写研究报告等.