牛乳清中酪蛋白糖巨肽的分离纯化

酪蛋白糖巨肽来源于酪蛋白中的κ-酪蛋白,是由凝乳酶水解κ-酪蛋白产生的,具有丰富的营养特性和生物活性。通过单因素和正交试验确定了从牛乳清中分离纯化酪蛋白糖巨肽的工艺参数,其中分离工艺参数为乳清粉浓度20%,酸化pH 4.2,离心时间15 min,一次超滤流速2.0 mL/min;纯化的工艺参数为纳滤流速3.0 mL/min,纳滤稀释倍数4倍,调酸pH 6.6,二次超滤流速3.0 mL/min,酪蛋白糖巨肽纯度可达74.50%。     

探讨化工污染的危害与防治策略

在化学工业不断取得进步的今天，人类的生产生活得益于化工生产的巨大推力，不断地攀上一个又一个新的高峰。成就的可喜的，不过相应地，人类也迎来了巨大的挑战。人们越来越不能忽视化工生产所带来的化工污染给环境及人类的健康所造成的巨大威胁与破坏。本文介绍了化工污染的类型、化工污染的危害，并且也探讨了防治化工污染所应采取的一系列措施。     

新世纪水产养殖的现状,问题与展望

在过去的十年里，水产养殖已经成为世界上发展最性的食品生产行业。对许多国家来说，水产养殖的国内、国际贸易方面的贡献日益增长，并增加了工人工资、扩展了就业人数，促进了国民经济的增长。新千年的开始赋予世界水产养殖新的发展机遇。同时也提出了新的问题和挑战，因此，水产养殖应制定新策略以达到新的发展目标。     

基于IP网络的分布式程控交换计费系统的设计与实现

针对电信市场的发展现状,提出了一套基于IP网络的分布式程控交换计费系统方案。阐述了该系统的组成结构和系统特点,对系统各模块负责的功能进行了详细描述,并给出了三种典型的资费算法公式。     

路桥工程施工临时用水计算

临时工程及设施是为完成工程必须修建的临时性工程建筑,是完成工程必须的措施。临时用水是指工程施工用水总量计算、水井计算、供水网络计算、水塔计算一系列的组合。施工现场临时用水牵涉到工程质量、安全、环保、成本、进度等方方面面,如何改变目前现场临时用水靠经验拍脑袋决策,使施工临时用水从感性决策到理性计算是文章的研究目标。     

本科生创新意识和实践能力培养的探索

结合我院进行的教育教学大讨论，以我院食品工程专业为例，就如何在本科阶段培养学生创新意识和实践能力应采取的改革措施进行了实践。实践表明，明确培养目标、改革课程体系、教学内容、教学方法、构建创新意识和实践能力培养的平台、加强教师理论联系实际能力是培养学生创新意识和实践能力的重要举措。     

路桥工程施工临时用电设计浅谈

临时工程及设施是为完成工程必须修建的临时性工程建筑,是完成工程必须的措施。临时用电是指工程施工用电量计算、变压器选择、输电导线截面选择、电源位置确定、低压线路布设、供电平面图等一系列的组合。施工现场临时用电牵涉到工程质量、安全、环保、成本、进度等方方面面,如何改变目前现场临时用电设计靠电工经验、水平决定现场成败,使施工临时用电从感性决策到理性计算是本文的研究目标。     

关于上海专业水产产品批发市场的调查分析

本文通过对上海部分专业水产批发市场的走访调查，分析了市场前景及存在的问题，并就如何加强上海水产专业批发市场的建设与管理提出了对策与建议。