世界茶叶市场状况与我国茶叶出口竞争力分析

茶是三大“无酒精饮料”之一,本文介绍了世界茶叶市场的现状,分析了我国茶业存在的问题、面临的困境,并对如何提高茶叶出口竞争力提出了建议。     

食品安全：消费者态度、购买意愿及信息的影响——对南京市超市消费者的调查分析

由于信息不对称，我国的食品安全市场存在严重的市场失灵，使消费者的潜在需求没有转变为实际购买。理论表明，提供有效的信息可以解决食品安全的市场失灵。本文根据对南京市超市消费者进行的分层抽样调查数据，采用描述性统计和项目交叉分析方法，在把握我国消费者食品安全认知状况，测度消费者对食品安全的购买意愿的基础上，验证了强化食品安全信息可以提高消费者的购买意愿。     

食品安全经济学导入及其研究动态

随着食品安全问题对社会经济影响的扩大,我国对食品安全问题的研究也越来越深入。本文通过文献研究概述了国外较为成熟的食品安全经济学的理论及其发展过程,并对其研究动态进行了述评,以期对我国食品安全经济学问题的研究有所推动。     

蔬菜经济体系的价值链研究:南京个案

本文对食品经济体系中蔬菜这一子经济体系进行了价值层面的考察 ,通过运用大量实地调查数据描述了南京市不同蔬菜流通渠道的价值链构成状况 ,并对各种数据结果进行了分析。文章最后结合蔬菜经济体系未来可能面临的挑战提出了一些政策建议。