种粮大户的隐忧

正种植技术的短缺是阿喀琉斯之踵。近日,央视不断播出种粮大户及新农业主题的节目,明确提出对"种粮大户"这种产业形式的支持,并释放了一条具体信息,即加快土地流转,降低融资难度,做大做强"种粮大户",这也表明了国家对于农业一贯的支持态度。与此同时,在北京的郊区,特别     

食品行业的救命稻草

近日来曾经红遍中国，有70多年历史的“红梅味精”品牌，再次引起了民众的关注，但这一次却和一个并不乐观的词语结合在了一起——破产。对于红梅味精破产的解读，很多人都归结为了近年来鸡精产业的快速发展，因为鸡精侵蚀了味精的市场，因此随着红梅味精的破产，不少人也开始关注起了其他味精品牌的命运来，不知它们又将如何面对鸡精行业的威胁。     

“科学家”阵营

政府采纳"官科"解释时付出的代价会越来越高。昆明PX事件带来的另一个影响是改变了中国民众的知识获取体系,这个转变当然不是这一次孤立事件造成,然而却有可能成为造成这一体系彻底转变的一次事件。中国的"科学家"系统似乎现在有两个阵营,一类是每次事件之后,立即被官方请出来讲话的"科学家"     

扒开雷人理论的学术外衣

正学术外衣下,是利益的纠葛。"方便面不再是垃圾食品,而是一种营养均衡的健康主食"——这大概是在网吧包夜的那些青年们最近听到的最好消息,懒惰的父母们也不用再因为没时间给孩子做早饭而以方便面代之感到内疚——这果然是一件利国利民的出色科研成果,难怪激起舆论哗然。这个科研成果的漏洞幼稚得简直     

极客经济3.0

正红海里的粉丝经济,蓝海里的极客经济。近来出现了一种颇为奇怪的现象,一些平时不怎么瞧得上电影这种大众艺术的人群居然在社交网络与即时通讯工具上推荐起电影来了,他们多是有受过良好教育的理工科背景,有点像《生活大爆炸》里的四位主人公,而他们推荐的都是同一部电影《星际穿越》——一部将"黑洞"话题炒得火热的科幻片。称呼这么一群人,通常可以用一个词语:极客,译自美语中的Geek一词,基本特征是对技术有超乎常人的狂热,生活习惯却有些怪异。《星际穿越》能够打动极客们的心,并不同于一般电影的明星效应,因为翻开他们的点评,安妮·海瑟薇的演技如何并不重要,焦点是那个黑洞的形状,     

中美都吃鞋底

正相对宽松的标准,也许是更合适的策略。刚过完年,CNN就开始向赛百味等几家餐饮企业发难,曝光其面包中含有的偶氮甲酰胺成分,一种常用在鞋底、瑜伽垫的工业助剂,美国人民愤怒了。这愤怒不光因为这让他们感觉啃面包就如同在啃瑜伽垫,更多还是纠结于:为什么欧盟、日本甚至澳大利亚之流都已淘汰了这种添加剂,作为地球上唯一超级大国的大美利坚怎么居然还在使用?这一幕与中国的某些食品安全事故简直如出一辙——"国外都禁用了,为什么中国还在用?"正因如此,赛百     

巨头并购硝烟背后

正医药巨头的并购战,也许正是中药崛起的机遇。142亿美元,这是拜耳收购默克旗下消费医疗保健品业务的成交价。然而这似乎并未引起市场太大的涟漪,因为这几年药企之间的并购如火如荼,比如今年早些时候,就已曝出阿特维斯公司意欲以250亿美元收购森林实验室的消息,而曾经推出"伟哥"的辉瑞制药也在酝酿一场巨型收购,以约1060亿美元的价格收购阿斯利康。如此庞大的并     

披着“安全”外套的谣言

只有主动选择在传播环节终止才有机会遏制谣言的影响。飞在即将过去的2013年里,很多食品安全方面的问题老调重弹,比如西瓜注射;有一些是新的爆点,例如致癌的牛奶;有一些是理论升华,例如小分子水的概念;还有一些是补品的升级,比如含着吃的虫草。但上面这四件事,都是我们没必要关心的问题——事实上,这样无关紧要的"问题"或者是"真相"还有很多。诸如牛奶致癌这类谣言,炮制者大多是哗众取宠。关键词通常是两个:"致癌"和"有毒"。然而,实际情况     

大豆油的替代品

正搁置转基因争议的新角度。2013年,中国进口大豆已经达到了6340万吨,80%以上都是转基因大豆,按照出油率18%计算,这些大豆可以生产出约910万吨转基因大豆油,大约占到我国油脂总消费量的三分之一。即使不考虑豆粕的问题,仅是这部分转基因大豆油就已是一个高达700亿人民币以上的市场,这也就难怪很多大型企业和有关部门在转基因风波中举棋不定了。撇开利益不说,还有一个现实的问题,转基因大豆的进口非一日之     

塑料时代

塑料正在快速替代其它材料，渗透到我们的生活中。苹果产品的金属质感一直是其产品的特色，甚至可以说，正是金属外壳的体验使得其产品成为时尚的象征。