排序方式: 共有25条查询结果,搜索用时 187 毫秒
1.
<正> 1 黑米的营养成分含量优势 1.1 蛋白质、脂肪含量高(见表1) 我国中医学认为,黑米具有滋阴补肾、明目活血和养体抗衰等系列功效,其关键在于以“全利用”方式进食黑糙米。表1的蛋白质与脂肪量化数据也显示,黑米营养价值“含金量”与精度高低成反比。表1数据还显示,黑糙米的蛋白质含量在11.3%~15.2%之间,黑糙米的蛋白质与脂肪含量远比普通白米高。 相似文献
2.
冷樵 《广西质量监督导报》1997,(1):16-17
黑色食品方兴未艾黑色食品系指含有黑色素及带有“黑”字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品,像黑大豆、黑稻米、黑荞麦、黑芝麻、黑枣、黑葡萄、黑松子、黑木耳、黑香菇、海带、紫菜、发菜等。一些沾“黑”的禽鱼,如乌骨鸡、墨鱼、黑鱼、黑草鱼、黑鲫鱼等,也属于黑色食品。... 相似文献
3.
4.
5.
连卫政 《中国质量技术监督》2010,(5)
黑米是稻米中的珍贵品种,属于糯米类。它所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍,更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而比普通大米更具营养。随着五谷杂粮的畅销,市场上的假货也开始出现了,以下五招可帮助消费者辨别黑米的真假: 相似文献
6.
《福建质量技术监督》2012,(5):58
滋阴补肾补血长寿黑米的功效与作用中医认为黑米有显著的药用价值,古医书记载黑米有"滋阴补肾,健身暖胃,明目活血"、"清肝润肠"、"滑湿益精、补肺缓筋"等功效;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣疗效尤佳;长期食 相似文献
7.
8.
美食混血儿问世呦呦饭团开启新市场民以食为天,餐饮业永远是一个巨大的商机宝库.据有关部门统计,2007年全国餐饮市场达到12000亿元.其中快餐休闲等餐饮类达到了7000亿元的份额,但同时也显示。快餐休闲等餐饮市场存在严重的两极分化。以肯德基、麦当劳、必胜客为代表的洋快餐等少数品牌以不到一万家的数量占据了整个市场的半壁江山.全国数量众多的中式快餐店和大排档以及小餐馆在为剩下的蛋糕苦苦挣扎.很明显,以西式文化为主的洋快餐要比中式快餐发展快.且受青少年消费群体的欢迎. 相似文献
9.
10.
时乃超 《中国质量技术监督》2012,(11):73
目前,市场上常见的黑米掺假有两种情况:一种是存放时间较长的次质或劣质黑米,经染色后以次充好出售;另一种是采用普通大米经染色后充黑米出售。天然黑米经水洗后也会掉色,只不过没有染色黑米厉害而已。消费者在购买黑米时可从以下三个方面进行感官鉴别:一看看黑米的外观。一般黑米有光泽,米粒大小均匀,很少有碎米、裂纹,无虫,不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡,米粒大小不匀,饱满度差,碎米多,有虫、结块等。由于黑米的黑色集中在皮层,胚乳仍为白色,因此,消费者可以将米粒外面 相似文献