十大健康食品

豆类食品含丰富的优质蛋白质(30％-45％)、不饱和脂肪酸(占大豆脂肪的85％)、钙(426毫克／100克)及B族维生素，因而被誉为“植物肉”。大豆中的豆固醇与禽肉等动物性食品不同，可降低血清总胆固醇，使低密度脂蛋白固醇(LDL)下降。此外，大豆富含钾，对心血管健康有益；还有含量丰富的异黄酮，     

多吃西兰花的7个理由

西兰花是很多人餐桌上的常客，西兰花营养丰富，并且因其营养成分位居同类蔬菜之首，因此被誉为“蔬菜皇冠”，下面就让我们来看看吃西兰花的7个保健功效。1.防癌：与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。     

大白菜软腐病的无公害防治技术

软腐病又叫“烂葫芦”、“烂疙瘩”、“水烂”等。主要危害大白菜、白菜、甘蓝、萝卜等十字花科蔬菜。国内各地都有发生．危害十分严重。     

抗癌蔬菜排行榜

<正>最近,日本国立癌症预防研究所的科学家,对蔬菜的抗癌功效进行了更全面详细的研究。他们对26万人的饮食生活习惯进行了跟踪调查,最终发现,蔬菜的确具有一定的防癌作用,并从高到低排出了20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜,分别是:熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、     

菜地蜗牛的防治

蜗牛食性较杂，主要危害十字花科、豆科和茄科蔬菜，也危害粮、棉、果树等多种农作物。菜地的成、幼蜗牛，以齿舌刮食蔬菜的叶、茎，造成孔洞或缺口，甚至咬断幼苗，形成缺棵。因此，必须认真防治。其防治方法主要有：[第一段]     

十字花科蔬菜根肿病的发生及防治

十字花科根肿病是一种检疫对象病害，可危害甘蓝、花椰菜、白菜、芥菜、萝卜、苤兰、芫荽、油菜等100多种栽培和野生的十字花科植物。此病1996年在云南省双柏县妥甸镇菜园首次发现，现已迅速蔓延到全县各乡（镇），造成2万多亩菜地大幅度减产，甚至绝收。笔者通过近年的防治试验，掌握了一些行之有效的防治方法。     

防治油菜根肿病

一、侵害对象1.发病原因。根肿病不仅危害油菜,而且危害青菜、白菜、莲花白、苤蓝、花椰菜、萝卜、油菜等十字花科蔬菜,由土壤中的双鞭毛真菌侵入作物根系,引起根部细胞增生肿大,是近年来在十字花科植物上发生的一种严重病害。2.发病症状。油菜受害后主根或侧根上形成形状不规则、大小不等的肿瘤,初期瘤而光滑,后期龟裂、粗糙,容易感染其他病菌而腐烂。发病初期地上部症状不明显,随着病情加重,植株边叶中午时失水萎蔫,早晚恢复,随后植株生长缓慢、矮小僵化,严重时枯萎死亡。     

100g／升虫螨腈悬浮剂防治十字花科蔬菜小菜蛾

本文结合试验数据，探讨100g／升虫螨腈悬浮剂对十字花科蔬菜小菜蛾的防治效果及对蔬菜的安全性。     

绿菜花新品种简介

绿菜花，又名西兰花、青花菜、嫩茎花椰菜等。原产于地中海，属十字花科甘蓝类蔬菜，是一种营养成分齐全的高档蔬菜。英国、意大利、法国、荷兰等国家广泛种植，日本和美国也栽培较多。我国栽培历史较短，但发展很快。绿菜花食用部分为绿色花球（包括肥嫩的主轴），其质地柔嫩，营养丰富，风味佳美。     

娃娃菜栽培技术

娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸薹属白菜亚种。一般生长期为45～65天，商品球高20厘米，直径8-9厘米，净菜重约150～300克。生长适宜温度5～25℃，低于5℃则易受冻害，使抱球松散或无法抱球；高于25℃则易染病毒病。娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美，深受市场的欢迎。