英国菜的傲慢与偏见

在去英国旅行之前,就打定了要多尝试当地菜的决心——出门就找中餐太不像话。即便中国菜现在遍地都是,在伦敦找一间正宗的川菜馆也不是难事。只是短短十来天,就放纵自己的中国胃,难免显得太没有自制力了。正是因为英国菜的名声不大好,这一趟体验走下来,要么是破解,要么是证实。关于英国菜的段子,大概是法国人讲的最多,曾经的日不落帝国完全没有在美食上实现扩张的愿望甚至是获得邻国基本的尊重,这也难怪,同样是欧洲人,另一边对食物的探究快深入到细     

抗癌食品大比拼

1.黑胡椒。最简单的一味调料,却能让你收获显著的健康回报,说的正是黑胡椒。＂黑胡椒的卡路里含量为零,并且能加强菜品口味的冲击力。＂畅销书《让营养在指尖绽放》的作者伊莉莎·基德指出。     

香料传奇

正当下次你品尝黑胡椒薯条时,也许可以凑过鼻子,试着仔细地玩味下那一抹细细的辛辣刺激。看能否让自己的想象跨越几个世纪,体会一下中世纪欧洲人远渡重洋,初次获取香料这种珍馐时的喜悦和满足。在中世纪,神秘的香料与传说、神话、诗歌和文学相连,蕴含着神学、哲学甚至性学的内涵。如今香料伸手可得,对于现代人只是平常佐料,顶多和厨艺文化有点关系。你厨房的瓶瓶罐罐里,那些五颜六色、气味备异的调味品,在历史上可能曾是战争的导火索,或者是灵丹妙药,再或者是流通货币。     

黄金薯塔，好看又好吃

黄金薯塔是一种源自于南非的美食,新近风靡于台湾,是用整棵的土豆（又名马铃薯、山药蛋、洋芋）,利用特制的机器切成螺旋形片状,经处理剂处理后,在穿上竹签拉展开后达到30公分长,在经炸制定型销售的,现削现炸而成!共有绿茶、香蒜、孜然、香菇、葱烧、肉桂、咖哩、鲜虾、海鲜、烤肉、柴鱼、姜母、沙茶、椰乳、海苔、岩盐、甘梅、五香、椒盐、香茅、芝士、西红柿、麻辣、综合、黄芥、黑胡椒、宫保鸡丁、奶榧米、巧克力、香韩奶、香葱、沙米等数十种风味调料!可以根据季节更换不同的品种,能够完全满足不同消费者刁钻的口味。     

奇怪但管用的健康秘诀

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